 |
|
||
|
|
#1
18/08/2009, 06:25 PM
|
||||
|
||||
© [موسوعة] لا حدود للإبداع مع البف باستري ©
عساكن طيبات وبصحة وعافية يا فراشات حواء  موضوعي هذا عبارة عن الاكلات المستخدمة فيها عجينة الباف باستري اولا بناخذكم بجولة لمعرفة العجينة عن قرب ما هي عجينة الباف باستري؟ عشان محد يقول انها كتف الخنزير مثل بعض الناس   هي عجينة خفيفة قشارية تحتوي ع عدة طبقات وتسمى بعجينة الماء مكوناتها الاساسية :الطحين والزبد والملح والماء ولا تستخدم الخمائر ويتم تصنيعها عن طريق مزج العجين مع الدهن ويتم دحرجتها وطويها عدة مرات وهذه العملية تستغرق وقتا طويلا وذلك لان العجين يجب ان يبقى في درجة حرارة باردة 60 فهرنهايت ويكون الدهن المستخدم اما زبد او الدهن النباتي ولكن اكثر شيوعا استخدام الزبد لانه يضيف مذاق أطيب ولكن كيف تنتفخ العجينة بدون استخدام الخميرة؟؟ ذلك بسبب الزبد الموجود بين طبقات العجين فعند طهي العجين الحرارة تؤدي الى ذوبان الزبد وغليه مخلفا ورائه البخار الذي يؤدي الى رفع العجين وبنفس الوقت يطبخ الطحين والعجينة سترتفع بحوالي 6 الى 8 اعلى من الاوتفاع الاصلي تاريخها ؟ أصلها من الشرق الاوسط وتم نقلها الى اوروبا عن طريق المسلمين الاسبان وقد تم تحويلها من رقائق مخلوطة مع الزيت الزيتون الى الزبد اماكن تواجد ؟ يوجد بالمحلات الكبر والسوبرماركت بالفريزر قسم المعجنات اشكاله ؟ توجد اشكال كثيرة للعجينة ولكن المنتشر بمحلاتنا شكلين اساسيين وهما: ع شكل مستطيل او على شكل مربعات رقيقة ما مميزات هذه العجينة ؟(اقصد الجاهزة وليست المصنوعه بالمنزل ) -سريعة - تستخدم للأكلات المالحة والحلويات -توفير الجهد - ممكن استخدامها من قبل المبتدئات بالطبخ لوجود أكلات بسيطة جدا الان سأنقل لكم أكلات وبصراحة لا حدود للابداع والتفنن مع هذه العجينة هذه الاكلات استخدمت بها العجينة سواءا كانت كمكون اساسي او لا وجميعها منقولة من منتديات مختلفة لذلك فالحقوق لصاحباتها محفوظة جزاهن الله ألف خيرا ولتكون موسوعتك يا فراشات حواء لرجوع إليها بأي وقت سأنزل الاكلات ع اجزاء كلما رأيت أكله مصورة لتشجعك ع الاعداد وايضا فيديو اذا امكن اتمنى الاستفادة فلا تحرمني من دعواتكن يتبع
|
|
مادة إعلانية
|
|
#2
18/08/2009, 06:25 PM
|
||||
|
||||
|
هنا فيديو يعرض طريقة عمل العجينة طبعا للي تريد تعمل بس طويله وتاخذ وقت وووو انا ما جربتها اعملها بالبيت وحدي تعبت وانا اشوف الفيديو كيف عاد اسويها  هنا عجينة البف باستري مع السكر المقادير البف باستري + سكر الطريقة نفرد العجينة ندهن بها العجينة ونرشها بالسكر نلفها من الجهتين في اتجاه الوسط ثم نقطعها ونضعها في الصينية ونضع فوق كل واحدة ملعقة سكر ....ندخلها الفرن حتى تتحمر وقدميها بالعافية فطيرة الدجاج بالكريمة المقادير: عجينة الباف باستري الجاهزه للوجه بيض مخفوق + 1 م ط حليب سائل حشوة الدجاج بالكريمة* مقادير الحشوة: كوب الدجاج المسلوق مقطع مكعبات شرائح من المشروم الطازج فلفل رومي مقطع مكعبات 1 م ط زيت نباتي كوب من السنغل كريم أو القشطة القابلة للخفق ملح + فلفل اسود ( حسب الرغبة ) 1م ط الصويا صوص 1 م ط قشطه نستله طريقة الحشوة: نضع مكعبات الفلفل + الكرفس + الجزر+ المشروم + الزيت في مقلاه على النار نضيف الدجاج إلى الخضار نضيف الكريما + القشطة + الملح + الفلفل الأسود + الصويا صوص نتركها على النار قليلاً من ثم نرفعها عن النار الطريقة: # في أكواب قصدير خاصة للمافن متوسطة الحجم نضع القليل من الحشوة # نأخذ قطعة من البف باستري ونغطي بها الأكواب نزينها بنفس العجينة كما في الشكل # ندهنها بالبيض المخفوق + الحليب والنتيجة بسبوسة بالبف بستري
بف باستري .. جبنة المراعي .. خليط بسبوسة ((2/1 1 كوب سميد 2/1 كوب سكر 2/1 حليب بودرة 4/1 كوب زيت 2/1 كوب ماء علبة قشطة ملعقة كبيرة بكينج بودر .. وجوز هند حسب الرغبة ..)) قطر (شيرة ).. وفستق للزينة .. اولا نقسم مربع البف باستري إلى 4 اقسام ..وترص في صينية الكب كيك الصغيرة .. وتوضع في وسطها قطعة جبنة ثم ملعقة صغيرة من خليط البسبوسة.. وتدخل الفرن على درجة حرارة 300 ف .. نخرجها من الفرن ونصب القطر البارد عليها ثم نرش الفستق للتزيين.. تقدم وبألف صحة وعااافية .. آخر تحرير بواسطة فراشة السلام : 18/08/2009 الساعة 07:37 PM |
|
#3
18/08/2009, 06:26 PM
|
||||
|
||||
|
كرواسون الزعتر المقادير : عجينة الباف باستري للحشوة (2 م ط وعتر + ا م ط زيت زيتون أو نباتي ) وللوجه بيضة مخفوقة + 1 م ط حليب سائل – سمسم الطريقة : نقطع مربع الباف باستري الى مثلثين نضع مقدار من الحشوة في وسط العجينة نقوسه على شكل هلال ميني باف باستري بيتزا المقادير: مربعات من عجينة الباف بستري جبنه موز ريلا مبشورة 4 م ط كاتشب + 2 م ط مايونيز لدهن العجينة زينون اخضر + اسود مقطع شرائح فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة الطريقة: # نقطع كل مربع من عجينة الباف باستري الى أربع مربعات صغيرة # ندهن المربعات بالكاتشب + المايونيز # نضع القليل من الخضار ( الزيتون + الفلفل الرومي ) # نضع الجبنه على الخضار # نضعها في الفرن حتى تنضج وعليكم بالهنا لفائف النقانق ومثلثات اللحم لفائف النقانق المقادير : عجينة الباف باستري نقانق دجاج مقطعة الر نصفين للوجه بيضة + 1 م ط حليب سائل الطريقة : # نأخذ كل مربع من عجينة الباف باستري ونقطعها الى شريحتان بالطول # نضع نصف حبة النقانق ونلفها على شكل رول # ندهنها بالبيض + الحليب # نخبزها بالفرن حتى تنتفخ و تنضج مثلثات اللحم المقادير : عجينة الباف باستري حشوة للحمة * للوجه بيضة + 1 م ط حليب سائل حشوة اللحمة: 1/2 كيلو لحم مفروم بصلة مفرومة 1/2 كوب بازاليا معلبة 1/2 م ص من بهارات مسالا ملح حسب الرغبة رشه من القرفة + الفلفل الأسود القليل من الزيت لتحمير البصل 1/ 2 كوب ماء طريقة الحشوة: #نحمر البصل مع الزيت ثم نضيف اللحم + الماء حتى ينضج للحم يجف الماء # نضيف البهارات والبزاليا ونرفعها عن النار ونتركها جانباً حتى تبرد الطريقة : # نأخذ مربع الباف باستري ونقطعه الى مثلثين # نضع الحشوة في الوسط ثم نطبقها على شكل مثلث وباستخدام الشوكة نضغط على الأطراف للتأكد من غلق الفطيرة البقلاوه السريعه مقادير عجينه بف باستري جبنه كيري توفي طريقه العمل........ 1- نقطع البف باستر اربعه اقسام وناخذ كل قسم ونضعه في صينيه مقسمه دوائرونضفط عليها بالاصبع 2- نقوم بوضع قطعه صغيره من الجبنه الكيري في كل وحده واذا تحبي تحطي توفي انتى وذوقك مش اجباري انا عملت حشوتين - ندخلها الفرن مده 20 دقيقه نخرجها من الفرن ونضع عليها الشيره ونزينها بالفستق نحضر ورق أصابع البف باستري بالقرفه المقادير: عجينه بف باستري حليب مركز قرفه ملف مرفق 222906 ندهن شرائح البف بالحليب المركز ونرشه بالقرفه .. ونحط شرئحه ثانية من البف فوقها ونقطع البف الى أصابع متساوية ونمسكها من الاطراف ونلفها بالعكس .. بهذا الشكل ونصفها في صينية .. وندخلها الفرن آخر تحرير بواسطة فراشة السلام : 18/08/2009 الساعة 08:50 PM |
|
#4
18/08/2009, 06:26 PM
|
||||
|
||||
|
تاااااااااااااابع
وبعد ما نطلعها من الفرن واحمرت تكون استوت بهالشكل ونزينها بالكاكاو أو العسل .. ونقدمها بالعافيه .. آخر تحرير بواسطة فراشة السلام : 18/08/2009 الساعة 08:53 PM |
|
#5
18/08/2009, 11:00 PM
|
||||
|
||||
|
صينية البف باستري بالسبانخ المقادير 3 صدور دجاج 7 ملاعق طحين علبة قشطه كاس جبنة بوك سبانخ بصله مفرومه ناعم علبة مشروم مقطع كاس ماي مرق الدجاج .. الطريـــقه : نسلق الدجاج ونفتته بعدين في قدر نحط شوية زبده وزيت ونحمس البصل وبعدين نحط المشــروم ومن عقبها السبانخ ونخليهم على نار وسط لمدة 5 دقايق نحط الديــــاي على الحمســــه و الجبـــــــــن والقشطــــــه ومكعب ماجي .. انا حطيت 2 لان اللي عندي صغار ها الخطوه ممكن تستغنون عنها انا مرات يوم اكون مستعيله ما اطبقها .. 7 ملاعق طحين + كوب مرق الدجاج .. تخلطينهم وتظيفينهم للخلطه تتركينهم على نار هاديه اللين تمتزج الخلطه وتتماسك .. بعد ما نرفع القدر من على النار نفتح الفرن عشان يسخن و نجهز بايركس مفروش بالبف باستري بها الطريقه بعدين نحط خلطة السبانخ في البايركس وتزينين الوجه بالطريقه اللي تحبينها .. انا قطعت البف باستري يالطول وزينت الصينيه بها تحطينه في الفرن لمدة نص ساعه او اللين ما تحسين انه البف باستري بدا ينتفخ ويستوي لونه قريب الذهبي اطلعينه وهنا الصور لكل الخطوات |
|
#6
18/08/2009, 11:01 PM
|
||||
|
||||
|
ها يا بنات اكمل ولا ما عجبكم الموضوع ؟؟
 
|
|
#7
18/08/2009, 11:28 PM
|
||||
|
||||
|
ما شاء الل بصراااااااااااااااااااااا اااااااااااااااحة شي راااااااااااااائع تستاهلي التميز انا من محبي الباف باستري موووووووووووووووووووووووو وووووووت
تسلمين بليز كملي
__________________
اللّهُ لاَ إِلَـهَ إِلاَّ هُوَ الْحَيُّ الْقَيُّومُ لاَ تَأْخُذُهُ سِنَةٌ وَلاَ نَوْمٌ لَّهُ مَا فِي السَّمَاوَاتِ وَمَا فِي الأَرْضِ مَن ذَا الَّذِي يَشْفَعُ عِنْدَهُ إِلاَّ بِإِذْنِهِ يَعْلَمُ مَا بَيْنَ أَيْدِيهِمْ وَمَا خَلْفَهُمْ وَلاَ يُحِيطُونَ بِشَيْءٍ مِّنْ عِلْمِهِ إِلاَّ بِمَا شَاء وَسِعَ كُرْسِيُّهُ السَّمَاوَاتِ وَالأَرْضَ وَلاَ يَؤُودُهُ حِفْظُهُمَا وَهُوَ الْعَلِيُّ الْعَظِيمُ اللّهُ لا إِلَـهَ إِلاَّ هُوَ الْحَيُّ الْقَيُّومُ. http://www.s-oman.net/avb/showthread...4%ED%C9&page=2 http://www.s-oman.net/avb/showthread.php?t=984625 |
|
#8
18/08/2009, 11:34 PM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
  يا ليت تخبرينا عن طبخاتك بالبف باستري ان شاء الله بتابع |
|
#9
19/08/2009, 12:01 AM
|
||||
|
||||
|
مشكوره عزيزتي الصراحه ابدعتي
انا بعد مثلكم احب البف باستري اكملي و نحن متابعين
__________________
[" قُل لَّوْ كَانَ الْبَحْرُ مِدَاداً لِّكَلِمَاتِ رَبِّي لَنَفِدَ الْبَحْرُ قَبْلَ أَن تَنفَدَ كَلِمَاتُ رَبِّي وَلَوْ جِئْنَا بِمِثْلِهِ مَدَداً " (الكهف، 109) *** **علمت ان رزقي لن ياخذه احد غيري فاطمئن قلبي*** ** *****اذا صادفت يوما هم فلا تقل يارب لي هم كبير بل قل ياهم ان لي رب كبير ** لا اله الا الله عدد ماكان وعدد مايكون وعدد الحركات و السكون |
|
#10
19/08/2009, 12:41 AM
|
|||
|
|||
|
بصراحه ابدعتي
__________________
حين يتعمد الآخرون فهمك بطريقه خآطئه ..! لآ ترهق نفسك بالتبرير فقط آدر ظهرك وإستمتع بالحيآه وداعا للكرش(اضغط هنا) http://www.s-oman.net/avb/showthread...6#post21324496 |
|
#11
19/08/2009, 12:55 AM
|
||||
|
||||
|
عجبتني هالكيكة
 كيكة البف باستري بالصووور في البداية سوي اي كيكة حتى لو كانت جاهزة اتركيها تبرد وبعدها قطعيها الى نصفين ونضع الطبقة السفلى في طبق التقديم علشان مانقدر نشيلها مره ثانيه وتشرب بعصير الاناناس نسوي خلطة الدريم ويب 3 ظرف دريم ويب +6 حبات جبن مثلث + 1 قشطة + بيالة حليب سائل +فانيلا وتخلط جيدا نضع نصف كمية الدريم ويب على الطبقة السفلى للكيك وتوزع بالتساوي ثم نضع الطبقة الثانية وتشرب بالعصير ايضا بعذ ذلك نغطي الكيكة من جميع الجهات بالدريم ويب المتبقي ونحضر باكيت بف باستري ويقطع كل مربع الى 16 مثلث وتصف بصينية وتدخل الفرن ثم تصف على الكيكة بهذه الطريقة وباقي البف باستري يفتت ويرش فوق الكيكة ثم نخلط نصف كاس سكر مع قليل ماء على النار الى انيتغير لونة ثم يصب على الكيكة بالملعقة وبكذا تكون الكيكة جاهزة للاكل وهنا الخطوات المصورة بف باستري بالصلصه المقادير عجينة بف باستري شعريه باكستانيه محموسه الصلصه2قيمر 2كريم كراميل صلصة البان كيك(تقريبه نص قلاص كبير) الطريقه تقطعين عجينة البف باستري بالقطاعه المدوره وتصفينها بالماعون وتحطينها بالفرن لما تنتفخ وتتحمر وتصير بهالشكل تالي تصفينها بماعون التقديم بعد ما تبرد وتصبين عليها الصلصه(بعد ما تخلطينها بالخلاط) بهالشكل وشوية صلصة ككاو والمفروض شعريه محموسه بعد بس أنا نسيت للأسف!!! وهذا شكلها النهائي للتقديم وطبعا طريقة التقديم تتقدرين تتفنين فيها على كيفج وهذي طريقه ثانيه للتقديم(تحطين عود اسنان على كل كره من كور البف باستري عقب ما تصبين الصلصه عليها) طريقه ثالثه أنج تقدرين تصفين الكور بطبقات فوق بعضها وتسوينهم مثل الجبل يطلع الشكل وايد حلو بعد وعواااااااااافي بالنسبه للشعريه نسيت لا أقولج تاخذين شعريه باكستانيه تكسرينها صغار وتحمسينها لما تاخذ لون ذهبي لما تسوين الحلو وتصبين عليه الصلصه حطي فوق كل كره شوية شعري |
|
#13
19/08/2009, 01:13 AM
|
||||
|
||||
|
هنا فيديو لمنال العالم
لفائف الباف باستري بالجبن والخيار هنا الجزء الاول الجزء الثاني ما عرف اذا الجزء الثاني يفتح الصوت معاكم ----@ انا صار معي بدون صوت الفكرة انها لفت العجينة ع اسطوانة ودخلته الفرن وبعدما نضج حطت الحشو هذه صورة من الفيديو لشكل النهائي |
|
#14
19/08/2009, 02:25 AM
|
||||
|
||||
|
حلوووووووووووووووووووو و لذييييييييييييييييييييييذ
انا اسوي خلطه سرييييييييييييعه مع عجينة الباف اسوي تونه + بصل مقطع صغيييييييييييييير ومايونيز وشويييييييييييية ليمون واخلطهم واحطهم ع العجينه بشكل مربع وادخلها الفرن ومن اطلعها تخلص قبل لا توصل السفره يسلمووووووووووووووو فراشه
__________________
#$^%#% سبحان الله ويحمده ,,, سبحان الله العظيم %#^%#$ هديــــــــة عظيمــــــه *&^%$#@ "إذا استطعت أن تسيطر على غضبك لحظة واحدة... ستوفر على نفسك مائة يوم من الندم"@#$%^&* |
|
#15
19/08/2009, 02:49 AM
|
||||
|
||||
|
هذه جربتها = ملاحظتي : شوي زيدي الشعيرية والجبنة ---@ يعني لا تطحي شويه عشان يبين
مربعات البف باستري بالجبنة والشعيرية تفضلوا المقادير : مربعات بف باستري جبن ( المراعي مثلثات أو كيري ) وأنا استخدمت النوعين حليب مكثف محلى ( الحجم الصغير يكفي ) شعيرية باكستانية ( ويمكن الاستعاضة عنها بشعيرية الكنافة ) فستق مطحون الطريقة : تقطع كل مربعة بف باستري إلى 4 مربعات صغيرة تصف في صينية فرن تدهن كل قطعة بقليل من الجبنة ( الكيري تكفي لدهن 4 قطع والجبنة المثلثة كذلك ) ثم نضع بالوسط قليل من الشعيرية ( بالنسبة للشعيرية أنا صبيت عليها ماء ساخن وصفيتها منه فوراً ، كنت أريدها أن تصبح لينة بعض الشيء ) وهذا شكلها قبل دخول الفرن أدخليها الفرن مدة 15 إلى20 دقيقة حتى تحمر من الأسفل وحمريها قليلاً من الأعلى وفور إخراجها من الفرن صبي عليها الحليب المركز ورشي الوجه بالفستق المطحون وهذا شكلها لما طلعتها من الفرن الخطوات المصورة مثلثات الباستري بالكاسترد و الخوخ المقادير علبة بف باستري كاسترد مطبوخ( نضع 1 كوب حليب سائل علي النار حتي الغليان و نزوب 2 ملعقة صغيرة كاسترد في 2 ملعقة حليب بارد و نضيفها علي الحليب اللي علي النار و نضيف السكر حسب الرغبة و نقلب حتي يتكثف و يترك ليبرد) 1 علبة صغيرة دراق ( خوخ) معلب سكر بودرة الطريقة نقطع الباستري مثلثات كل مربع يقطع 2 مثلث و يرص علي ورق الزبدة في الصينية ثم نضع علي 1/2 كمية الباستري شرائح الدراق و يرش بالسكر البودرة زي الصورة يدخل الفرن الساخن مسبقا حتي يحمر ثم ندهن المثلثات اللي ما عليها الدراق بالكاسترد و نضع فوقها المثلثات اللي عليها الدراق و تجمل بالسكر البودرة و دي الصورة النهائية فطيرة البروكلي بالجبن المقادير بف باستري بروكلي مسلوق جبن فرنسي مبشور جبن كرافت مبشور بيضة مخفوقة ( لدهن الوجه ) الطريقـــــة افردي عجينة البف باستري في صينية بايركس اهرسي البروكلي المسلوق مع الجبن الفرنسي مع جبن الكرافت ضعي البروكلي مع الجبن على العجينة المفروده غطي الخلطة السابقة بعجينة البف باستري عن طريق تقطيع العجينة الى خيوط رفيعة وعمل شكل شبكة فوق الخلطة ( مثل فطيرة التفاح ) ادهني وجه الفطيرة بالبيض المخفوق باستخدام الفرشاة لا تنسي ترشي شويه حبه سوداء في الوجه ضعي الفطيرة بالفرن حتى يشقر الوجه حلا سهل ولذيذ تجيبي البف باستري وتقطعينه مثلثين وتاخذي المثلث الأول وتحشينه مربى وتطبقينه وترشين عليها شوية سكر وقرقه مطحونه وتدخلينها الفرن من تحت ومن ومن فوق وبالعافيه على قلبك كأن الصورة ما باف باستري العجينة المستخدمة أهم شي الفكرة  فيونكات ما يحتاج شرح أعتقد بالنهاية رشي عسل او شيرة |
|
#16
19/08/2009, 02:56 AM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
دعواتكنشاركونا بتجاربكم مع العجينة واللي تسوي شي منهن برمضان تزيدلي اقتباس:
جاتني فكرة بدل التونة سمك مقلي تعتقدي حلوة بتجي صح لاني ما اكل تونة
|
|
#17
19/08/2009, 03:05 AM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
ممكن تستبدلي التونه ب شرائح الدجاج او اللحم المفروم او الخضار او حتى سمك الي تحبينه ^_^ وهنا وعافيه
__________________
#$^%#% سبحان الله ويحمده ,,, سبحان الله العظيم %#^%#$ هديــــــــة عظيمــــــه *&^%$#@ "إذا استطعت أن تسيطر على غضبك لحظة واحدة... ستوفر على نفسك مائة يوم من الندم"@#$%^&* |
|
#18
19/08/2009, 03:13 AM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
من كذا انا مسويه هالموضوع السمك غير ان شاء الله بجربها
|
|
#21
19/08/2009, 04:18 AM
|
||||
|
||||
|
أبدعتي في التجميع .... موسوعه تستحق التثبيت !!
أنا شغالتي تعمل الحشوة من جبنة الكيري... و بعد ما تجهز تحط عليها الشيرة و شويه مكسرات ناعمه للشكل الخارجي .. الطعم لذيذ و سويت خفيف بعد الأفطار ...!! و رمضان كريم . آخر تحرير بواسطة الحسناء الصغيرة : 20/08/2009 الساعة 12:45 AM |
|
#22
19/08/2009, 05:27 AM
|
||||
|
||||
|
فطائر البف باستري المقلية المقادير : 2 شريحة بف , نصف كاس ماء دافي , 1كوب طحين الطريقه : اخلطي البف باستري مع الماء حتى يتكون تكون سائل ثقيل نضع الخليط على كوب الدقيق. نعجن حتى تكون عجينه متماسكة نفرد العجينه نضع الحشو (لحم او جبن) وبعدين وبعدين (مدري وش اكتب ) نرشها بزيت حتي تكون هشة الخطوات المصورة البيف باستري بالدجاج المقادير :عجينة بف باستري صينية اللي تسوين فيها ويستحسن مثل اللي في الصور للحشوة دجاج مسلوق او مقلي او ممكن اللي باقي عندكم دجاج مشوي بيمشي الحال مايونيز حسب مقادير الدجاج طبعا انتي بتحطين كل وحدةعلى حسب طبختها جبنة موزريلا جزر مبشور الطريقة : نقطع العجينة لاربع قطع نضعها بصينية المافن بهذا الشكل ثم نضعها في الفرن لحد ما تحمر وتصير متل الصورة نجيب الدجاج وطبعا نكون منتفينه بصحن نضيف فوقه الجزر والمايونيز وملح حسب الرغبة نخلطهم جيدا ثم نحشي الاكواب بالخلطة ونرش شوية جبنة عالوجه مثل كذا ثم ندخلها الفرن فقط حتى تذوب الجبنة ونقدمها ساخنة مع البطاطا المقلية بالعافيه عليكم ولا تنسوني من دعواتكم الخطوات المصورة
|
|
#24
19/08/2009, 12:59 PM
|
||||
|
||||
|
رجعنا
حلى البف باستري المقادير : عجينة بف باستري حليب محلى مركز قرفه جبن كيري الطريقه : تاخذين شريحة البف باستري وتقطعينه بالطول وتجيبين الجبن وتقطعينه الى 3قطع وتدورينه بالقرفه ( يعني تغلفين الجبنه بالقرفه ) وبعدها حطيه على طرف شريحة البف باستري ولفيها وادهنيها بالبيض والصوره توضح كل شي ندخله بالفرن واذا استوى نطلعه ونصب عليه شوي حليب نستله ونحطه في اوراق البلاسيه وصحتين وعافيه حلى البف باستري بالكريمه لذيييذ وبااااااارد عباره عن باف باستري الجاهز تقطعينه دواير وتحطينه فالفرن بعدين تسوين الكريمه اللي هي ويبنج كريم وكريم كرامل تقريبا نص علبه كريمه على كيسين كريم كرامل اول ماتطلع من الفرن انطريها تبرد وشقيها بالنص ومليها بالكريمه انثري عليها سكر ناعم وعــــــــــــــوافي على قلبكم شيز البف باستري المقادير: - صينيه كب كيك - شرائح بف باستري - خليط كيك بالشوكولاته - خليط الدريم ويب - للزينه - هيرشي وكاكاو بودره ومكسرات الطريقة: اولاً : شرايح بف باستري تفرد قليلا جدا _اذا كانت قوالب الكب كيك كبيره استخدمي لكل قالب شريحه كامله واذا كانت صغيره قسمي الشريحه لاربع مثل ماسويت بالصوره _ ثم نضع الشرايح بقوالب الكب كيك ونضغط عليها بالشوكة نسوي كيك عادي بالشوكولاته نصب قليل من العجين فوق البف باستري الى الثلث تقريبا ندخلها الفرن حتى تنضج وهذا شكله بعد ما طلعناها من القوالب اثناء ماهي بالفرن نعمل الخلطة هذي خليط الدريم ويب ظرف دريم ويب يخلط مع ثلث كاس حليب بارد حتى يتكاثف ثم يضاف له 5جبات جبن كيري نصف علبة قشطة ربع علبة حليب نستلة سكر بودرة << _حسب الرغبة _ ** إذا ماحطيتي سكر <<مرح تكون حاليه يعني رح يكون حلى _دااايت _** <<يعني بالعربي حطو سكر تضرب بالمضرب الكهربائي جيدا ثم يذاب ملعقة كبيرة جيلاتين بشوي ماء حار ويضاف للخليط ويخلط جيدا ويترك حتى بيرد بعد مايبرد نضعه على التارت فوق طبقة الكيك نزينه باكاكاو البودره و هنا قسمتها لكم من الوسط عشان تشوفون شكلها من داخل او بالهيرشي والمكسرات البف باستري بالدريم ويب
المقادير عجينة البف باستري 1- قشطة 1- دريم ويب 1-كريمة كراميل سكر بودرة للتزيين الطريقة تؤخذ المستطيلات وتصف في صينية فرن مدهونة ويدهن الوجة بالبيض وتدخل الفرن حتى تستوي وتحمر من فوق... يفتح كل مستطيل مثل الساندوتش ويحشى بالكريمة ويصف في صحن التقديم ثم يرش الوجة بسكر بودره...يم يم لذيييذ |
|
#26
19/08/2009, 03:02 PM
|
|||
|
|||
|
بصراحه ابداع مشكوووووووووووووووره سهلتي علي المهمه تسلمي
__________________
توكلت في رزقي على الله خالقي وأيـــقـــنـــت أن الله لا شـــــــــك رازقــــــــــي
ومـــا يـــكن مــــن رزقٍ فـلـيــس يـفـوتـنـي ولو كان في قـاع البحـار العوامـق ســيــأتـــي بـــــــه الله الــعــظــيــم بــفــضــلــه ولــو لــم يـكـن مـنــي الـلـسـان بـنـاطـق فــــفــــي أي شــــــــيءٍ تــــذهـــــب حــــســـــرةًوقـــد قــســم الـرحـمــن رزق الـخـلائــق |
|
#27
19/08/2009, 03:03 PM
|
||||
|
||||
|
ما شاء الله ابدااااع رااااااااااائع
|
|
#28
19/08/2009, 03:23 PM
|
||||
|
||||
|
روووووووووووووووووووعة يم يم يم يم يم يم
تسلم الايادي .......لا إله إلا الله وحده لا شريك له ،له الملك وله الحمد وهو على كل شيء قدير ......... |
|
#29
19/08/2009, 10:19 PM
|
||||||||
|
||||||||
اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
تابعوا بعد فيه أكلات ثانية مشكورات ع المرور وكل عام وانتوا بخير ----@ اللهم بلغنا رمضان -----@لا تخلصن العجينة من السوق
|
|
#30
20/08/2009, 12:41 AM
|
|||
|
|||
|
وش يعني البروكلي؟
__________________
حين يتعمد الآخرون فهمك بطريقه خآطئه ..! لآ ترهق نفسك بالتبرير فقط آدر ظهرك وإستمتع بالحيآه وداعا للكرش(اضغط هنا) http://www.s-oman.net/avb/showthread...6#post21324496 |
|
|
مواضيع مشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | القسم | الردود | آخر مشاركة |
| قطع البف | lazord | المجوهرات والاكسسوارات النسائية | 19 | 03/11/2009 07:58 PM |
| حلى البيف باستري | التقى | سبلة حواء | 16 | 27/08/2009 02:03 AM |
| لا حدود للإبداع | يكفي إني عماني | السبلة العامة | 1 | 17/03/2009 03:23 PM |
| لا للمنقول .... نعم للإبداع | مخفي | سبلة ترويح القلوب | 6 | 10/08/2008 05:14 PM |
| حيث لا حدود للإبداع ... اللمسة الرقمية | Saeed Al Ghannami | سبلة التصوير الضوئي | 10 | 26/12/2007 05:07 PM |
النمط الخطي
