البيتزا الشهية
 

المقادير:
كيس شرائح التوست. حرصي يكون الخبز جديد ويمكن تستخدمين الروتي الدائري.
مقادير الحشوة:
 نصف علبة مشروم( الفطر) مقطع مربعات صغيرة..
 طماطه صغيرة مقطعة مربعات صغيرة.
 فليفلة صغيرة مقطعة مربعات صغيرة.
 نصف طاسة شوربة زيتون أسود مقطع مربعات صغيرة.
 بصلتان مقطعة مربعات صغيرة.
 جزرة صغيرة مبشورة ومغسولة ومصفاة من الماء.
 ملعقتين طعام مايونيز.
 ملغقتين طعام جبن سائل.
 علبتين متوسطات جبن شيدر المراعي مبشورتين.
 رشة فلفل أسود.

طريقة العمل:
تخلط جميع مقادير الحشوة مع بعض وتوضع على التوست وتدخل الفرن وتحمر من فوق فقط .

وصحتين وعافية

هذا الشكل النهائي بعد الشوي
ملف مرفق 77049

بصراحة فكرة حلوة عن العجن وأحيانآ الطحين مايضبط
مشكورة يعطيك ألف عافية

البيتزا
مقادير العجينة:
4 أكواب طحين منخول. المقاس كوب الحليب.
ملعقة شاي ملح.
2ملعقة شاي سكر.
2 ملعقة شاي خميرة فورية.
نصف عصير ليمونه.
6 ملاعق طعام زيت.
4 ملاعق طعام حليب بودرة.
2 كوب ماء دافئ. أحيانا يختلف حسب نوع الطحين.

هذا الكوب إلا تسنخدمينه في القياس
ملف مرفق 77065

مقادير الصلصلة:
5 حبات طماطم متوسطة.
فليفلة صغيرة مقطعة مربعات صغيرة.
بصلتان مقطعة مربعات صغيرة.
ملعقتين طعام زبدة.
كرتون مكعبات ماجي.(يعني مكعبتين)
رشة فلفل أحمر.
رشة كركم.
نصف غرشة كاتشب.

طريقة عمل العجينة:
#توضع جميع المقادير الجافة مع بعض في طاسة العجن وتمزج.
# توضع جميع المقادير السائلة مع بعض في طاسة أخرى لكن الماء لا تضيفينه كله وخلطيه جيدا.
# أضيفي السوائل على المقادير الجافة واستمري في العجن إلى أن تتكون عندك العجينة بتلاحظين تلزج في يدك صبي شوي زيت غير 6 الملاعق السابقة في يدك وعجني العجينه وكل ما عجنتيها أكثر طلعت أحلى.
# هاتي طاسة أخرى ودهنيها بالزيت وكوري العجينة وحطيها فيها وغلفيها بكيس نايلون وخليها تتخمر ساعة أو أكثر حسب الجو.

هذا شكل العجينة بعد التخمير
ملف مرفق 77067



طريقة عمل الصلصلة :
 هاتي جدر وحطي فيه ماء ويوم يغلي غسلي الطماط وحطيه في الماء المغلي وغطي الجدر وغلقي النار وخليه حتى تلين قشرة الطماطم.
 بعدين طلعي الطماطم وخليها تبرد شوي وبعدين أزيلي القشرة والبذور الموجود داخل وقطعيهن مكعبات صغيرة جداً وصبي الماء المتجمع منهن .
 هاتي جدر صغير وحطي فيه البصل وحمسيه لين يحمر وبعدين ضيفي له الزبدة وحمسيه شوي بعدين ضيفي الفليفلة وحمسيها لين تذبل وبعدين ضيفي الطماطم وحمسيه وخليه لين يلين الطماط وبعدين ضيفي له الكركم والفلفل والماجي وحمسيه وبعدين صبي الكتشب ومزجي الخليط وخليه شوي على النار وبعدين غلقي النار.

هذا شكل الصلصلة النهائي بنزله لكم في الموضوع بعد شوي



من المقادير أيضا:
جبنة موزريلا المراعي إلا أنا مستخدمتنها اليوم ( بس لو تستخدمين جبنة مشلله تباع بالكيلو في السوبرماركتات)
أنصاف زيتون أسود أو أخضر.
شرائح مشروم.

وممكن تسوي حشوة دجاج تطلع حلوه بعد بس أنا اليوم مسوتنها عاديه
$$ فردي العجينة على شكل دوائر أو حسب ما تريدين مع رشات قليله من الطحين على الرخام ثم تدهن بالصلصلة ثم توضع الحشوة ثم ترش بالجبن وتخبز في الفرن.

هذا شكلها النهائي
ملف مرفق 77070

ملاحظة : لا تدهن صينية الفرن لأن العجينة فيها زيت.

الله يعافيك أختي شكرا على المرور......

للرفع

تسلم الايادي

أنا بدش بعد المغرب ..
ما اقدر ألحين .. ما استحمل

يسلمواااااااا خيتوااااااااااااااااااااا ااا

تسلم الايادي .. و الافكار!

التقى ماشاء الله عليكي فنانة ف الطبخ

لذيـــــــــــــــــذ

تسلم الايادي

شكرا خواتي على المرور ...

بسيطة جدا الاولى بجربها اليوم :)

تسلمي الغلا ...

http://www.s-oman.net/avb/attachment...1&d=1249722039