سبلة عمان

العودة   سبلة عمان » السبلة العلمية

ملاحظات \ آخر الأخبار

 
 
أدوات الموضوع البحث في الموضوع أنماط العرض
  #1  
قديم 16/12/2008, 06:00 PM
صورة عضوية ثعلب
ثعلب ثعلب غير متصل حالياً
عضو نشيط
 
تاريخ الانضمام: 07/05/2008
الإقامة: مسقط
الجنس: ذكر
المشاركات: 725
Talking طريقة تحضير الجبن من فول الصويا

مزايا عديدة يوفرها فول الصويا فبالإضافة إلي دخوله في صناعات غذائية عديدة يمكنك الآن صناعة أغذية منه مثل صناعة الجبن واليك الطريقة ..

1- تنقع كميّة من فول الصويا بعد غسلها بماء نظيف مدة 24 ساعة .

2- تصفى الحبوب ثم تطحن .

3- يغمر حجم واحد من الحبوب المطحونة بأربعة أحجام من الماء في وعاء الغلي .

4- يوضع الوعاء فوق نار معتدلة حتى الغليان، وتترك المحتويات لتبرد قليلاً .

5- نعصر ونصفي حليب الصويا في كيس من الشاش الناعم .

6- نغلي الحليب ونتركه حتى تصبح الأصابع قادرة على تحمل حرارته .

7- نضيف مادة مخثرة مثل: عصير الليمون، أو خل التفاح، مع ملعقة من الملح .

8- بعد 45 دقيقة يتخثر المحلول، وعندها يمكن إضافة حبّة البركة أو النعناع .

للحصول على لبنة

نضع المادة المتخثّرة في كيس قماشي مدة (ربع ـ نصف ساعة)

وللحصول على جبن:

نضع المادة المتخثّرة في كيس لمدة 4 ساعات، وعليه ثقل، فنحصل على مادة متماسكة القوام، يمكن تقطيعها إلى شرائح أو مكعبات . ويمكن إضافة لبن عادي إلى حليب الصويا الفاتر، وتركه مدة 24 ساعة للحصول على لبن الصويا .
  مادة إعلانية
  #2  
قديم 16/12/2008, 08:14 PM
الأسيل والدموع الأسيل والدموع غير متصل حالياً
عضو نشيط
 
تاريخ الانضمام: 05/07/2007
الإقامة: بين بقايا جروح
الجنس: أنثى
المشاركات: 961
افتراضي

شو هوه حبوب حليب الصويا وين احصله اريد اجرب
وشو هوه كيس الشاش الناعم
والشكر الجزيل عالموضوع
  #3  
قديم 16/12/2008, 08:15 PM
الأسيل والدموع الأسيل والدموع غير متصل حالياً
عضو نشيط
 
تاريخ الانضمام: 05/07/2007
الإقامة: بين بقايا جروح
الجنس: أنثى
المشاركات: 961
افتراضي

للرفع للرفع
  #4  
قديم 17/12/2008, 08:19 AM
صورة عضوية كوب شاهي
كوب شاهي كوب شاهي غير متصل حالياً
عضو نشيط
 
تاريخ الانضمام: 24/05/2008
الإقامة: الضاحية العودة
الجنس: ذكر
المشاركات: 390
افتراضي

مشكور يالثعلب ع الطريقة
بنحاول نجربها...لأنه جبن
__________________
رايت القناعة رأس الغنى
فصرت باذيالها متمسك

فلا ذا يراني على بابه
ولا ذا يراني به منهمك

فصرت غنيا بلا درهم
امر على الناس شبه الملك


 

أدوات الموضوع البحث في الموضوع
البحث في الموضوع:

بحث متقدم
أنماط العرض

قواعد المشاركة
ليس بإمكانك إضافة مواضيع جديدة
ليس بإمكانك إضافة ردود
ليس بإمكانك رفع مرفقات
ليس بإمكانك تحرير مشاركاتك

رموز لغة HTML لا تعمل

الانتقال إلى



جميع الأوقات بتوقيت مسقط. الساعة الآن 08:12 AM.

سبلة عمان :: السنة 13، اليوم 320

لا تمثل المواضيع المطروحة في سبلة عُمان رأيها، إنما تحمل وجهة نظر كاتبها