سبلة عمان

العودة   سبلة عمان » السبلة الرمضانية » ارشيف السبلة الرمضانية لعام 1428هـ » رمضان والأسرة

ملاحظات \ آخر الأخبار

 
 
أدوات الموضوع البحث في الموضوع أنماط العرض
  #61  
قديم 22/09/2007, 05:28 PM
صورة عضوية عرش الجنون
عرش الجنون عرش الجنون غير متصل حالياً
عضو مميز
 
تاريخ الانضمام: 15/12/2006
الإقامة: محجوزة داخل قلب إبنتي **هبة**
الجنس: أنثى
المشاركات: 3,618
افتراضي

المومبار
هو نفسه
امعاء الخروف
على حد علمي
__________________
إلى ذلك الإنسان بصورة الملاك
الذي أعطاني و مدني بخيوط أمل في الحياة
بعد أن انقطعت
إلى ذلك القمر الذي تخجل في حضوره النجوم
فتتوارى و تختبىء
إلى ذلك اللون المميز للجمال العربي
إنه
ذلك الرجل الشرقي الذي ..
أحبـــــــه
  #62  
قديم 22/09/2007, 10:52 PM
صورة عضوية تيما
تيما تيما غير متصل حالياً
عضو مميز
 
تاريخ الانضمام: 26/05/2007
الإقامة: سلطنة عمان
الجنس: أنثى
المشاركات: 1,315
افتراضي

اقتباس:
أرسل أصلا بواسطة محروم من البسمة مشاهدة المشاركات
ويش هذا ممبار
اسمحليى انا برد
الممبار نفس النقانق لكن محشى بعيش والخلطة المحشى بصراحة روعة

اكلة مصرية وعند الشوام لكن الشوام عندهم اسم ثانى

تيما

__________________
علمتني الحياة
أن أبتسم..لا لشيء فقط...
(( لأقهر الأحزاااان ))
  #63  
قديم 22/09/2007, 11:06 PM
صورة عضوية تيما
تيما تيما غير متصل حالياً
عضو مميز
 
تاريخ الانضمام: 26/05/2007
الإقامة: سلطنة عمان
الجنس: أنثى
المشاركات: 1,315
افتراضي سلطة المطاطم والجبن

المقادير
طماطم 3 حبات احسن يكون الجامد علشان لا يطلع وايد ماى
او الطماطم الصغير
زيتون اسود بدون بذور او اخضر حسب الرغبة
ثوم حسب الرغبة
ملعقة زعتر
زيت زيتون نص كوب
جبنة فيتا ربع علبة او حسب كمية الطماطم
نعناع مفروم
خل تفاح حسب الرغبة انا ا ستخدم ملعقتين

الطريقة
نقطع الطماطم مربعات كبيرة لو الطماطم الصغيرة نقطعها نصفين ونخلطها مع الزيتون الاسود والاخضر
نقطع الجبن مربعات تقريبا نفس حجم الطماطم
ونهرس شوى من الجبن مع الزيت والخل والثوم نسوى مثل المعجون
ونخلط الجميع
وتجمل بالزعتر والنعناع


هنى وعافية
تيما
__________________
علمتني الحياة
أن أبتسم..لا لشيء فقط...
(( لأقهر الأحزاااان ))
  #64  
قديم 22/09/2007, 11:28 PM
صورة عضوية أبو صالح
أبو صالح أبو صالح غير متصل حالياً
عضو نشيط
 
تاريخ الانضمام: 15/01/2007
المشاركات: 324
افتراضي

أقول

لو حد يتكرم ويخبرنا أيش أحسن طريقة الواحد ممكن
يعمل شربة شعير .....

وتشكرات مقدماَ
  #65  
قديم 23/09/2007, 12:24 AM
صورة عضوية تيما
تيما تيما غير متصل حالياً
عضو مميز
 
تاريخ الانضمام: 26/05/2007
الإقامة: سلطنة عمان
الجنس: أنثى
المشاركات: 1,315
افتراضي

اقتباس:
أرسل أصلا بواسطة أبو صالح مشاهدة المشاركات
أقول

لو حد يتكرم ويخبرنا أيش أحسن طريقة الواحد ممكن
يعمل شربة شعير .....

وتشكرات مقدماَ


الطريقة الاولى

نفوح اللحم او الدجاج على حسب الرغبة
نحمس بصلتين فى زيت لين يتحمس ثم نحط طماطم طازجة ما نستعمل المعجون
ونحمس لين يستوى الطماطم نعدل النكهة بالبهارات كركم وشوية هيل وبهارات مشكلة نص ملعقة من كل شى ممكن زايد البهارات لو الواحد يحب البهارات ظاهرة
بعدين ناخذ اللحم او الدجاج مع الشوربة ونحطها على الحمسة ونخلى يفوح كم غلوة

نذوب الشعير فى كوب ماء وبعدين نصبها على الشوربة ومع التقليب المستمر ويمكن نزيد الشعير لو كان وايد خفيف او نزيد من شوربة اللحم ولو كانت ثقلية يعنى بالنظر

الشوربة ما تاخذ وقت

وفى طريقة الثانية

نحمس بصل ولم يتحمس نحط الشوربة لحم او دجاج
وبعدين نضيف الشعير المذاب فى الماء
ويمكن نضيف ذرة مسلوقة ونخلى ينطبخ
لم يستوى نكون ضاربين بيض او اثنين على حسب كمية الشوربة
مع شوى خل ابيض علشان الزفرة
وبنضيف البيض على الشوربة لكن مع تحريك سريع علشان لا يتكتل علينا البيض لو فى مضرب سلك يكون احسن
ونخلى على النار دقيقة او اثنين البيض اصل بيستوى من سخونة الشوربة

هنى وعافية
تيما
هذى طريقتين من عندى وان شاء الله البنات ما بيقصرن
__________________
علمتني الحياة
أن أبتسم..لا لشيء فقط...
(( لأقهر الأحزاااان ))
  #66  
قديم 23/09/2007, 10:14 AM
صورة عضوية تمارا
تمارا تمارا غير متصل حالياً
عضو نشيط
 
تاريخ الانضمام: 24/02/2007
الإقامة: Muscat
الجنس: أنثى
المشاركات: 482
افتراضي

سندويتشات الطماطم والجبن


المقادير : نصف كيلو من الحليب الكامل الدسم

فصا ثوم مفروم

10 ملاعق دقيق الذرة

8 ملاعق من جبن البارمازان المبشور

ملح

فلفل أسود

30 حبة طماطم من الحجم الصغير مقطعة لأنصاف

بقدونس مفروم فرماً ناعماً للتزيين


طريقة التحضير :

لتحضير دقيق الذرة ضعي الحليب مع كوب من الماء في حلة متوسطة مع الثوم، ثم اتركي المقادير على نار متوسطة حتى تغلي

ارفعيها من على النار واتركيها تبرد لمدة ربع ساعة

اعيدي الحليب الى النار مرة اخرى، ثم اسكبي فوقه دقيق الذرة بشكل تدريجي، وحركي المقادير أثناء ذلك باستمرار حتى تغلظ

استمري في الطبخ لأربع دقائق على نار هادئة جداً، ثم ارفعي الحلة من على النار، واضيفي اليها نصف كمية الجبن والملح والفلفل الاسود حسب الرغبة

اسكبيها داخل قالب فرني مغطى بورق الحلويات، ثم اتركيها جانبا لمدة 5 دقائق، غطيها بعد ذلك بأنصاف الطماطم وبقية الجبن

اتركيهـا تنضج داخـل الفرن بدرجة حرارة 180 مئوية لمدة 5 دقـائق، وعندما تبرد، قطعيهـا إلى مربعـات متساويـة الحجم.
__________________
Colour My World With Hope of Loving You
  #67  
قديم 23/09/2007, 10:17 AM
صورة عضوية تمارا
تمارا تمارا غير متصل حالياً
عضو نشيط
 
تاريخ الانضمام: 24/02/2007
الإقامة: Muscat
الجنس: أنثى
المشاركات: 482
افتراضي

بنى أربياتا


المقادير : ملاعق زيت زيتون
3 فصوص ثوم مدقوق
3 ملعقة كرفس مطحون
3 ملعقة بصل مفروم
4 طماطم حجم متوسط مقطعة مطعبات صغيرة جداَ
نعناع طازج
حبق طازج
حبة فلفل رومي مفروم
علبة مكرونا بينا 250 جرام
ملح ، فلفل أسود ، بهارات إيطالية
جبنة بارمجان ، ريحان للتزيين
طريقة التحضير : - نسلق مكرونة البينا لمدة 11 دقيقة مع وضع بعض نقاط زيت زيتون وملح
2- في نفس الوقت نضع زيت زيتون القدر وعندما يحمى نضيف إليه البصل ثم الثوم والكرفس ونقلبها لبضع دقائق.
3- نضيف بعد ذلك النعناع والحبق والفلفل الرومي وبعدها نضيف الطماطم المقطعة والملح والفلفل والبهارات الإيطالية ونتركها لمدة عشر دقائق .
4. نضيف مكرونة البينا المسلوقة بعد تصفيتها إلى خلطة الصلصة ونحركها ومن ثم نقدمها بعد ان نضع عليها الجبن البرمجان المبشور والريحان للتزيين وبالهناء والعافية
__________________
Colour My World With Hope of Loving You
  #68  
قديم 23/09/2007, 10:20 AM
صورة عضوية تمارا
تمارا تمارا غير متصل حالياً
عضو نشيط
 
تاريخ الانضمام: 24/02/2007
الإقامة: Muscat
الجنس: أنثى
المشاركات: 482
افتراضي

كبسة الخضار



المقادير :
ـ كيس بامية مجمدة
ـ 3 ملاعق زيت نباتي
ـ 4 حبات بصل مفروم
ـ 8 فصوص ثوم مفرومة
ـ ملعقة زنجبيل مفروم
ـ حبتا فلفل أخضر مفرومتان
ـ 4 حبات كوسة مقطعة لمكعبات
ـ نصف فليفلة حمراء مقطعة لمكعبات
ـ عود كرفس مقطع لشرائح
ـ حبة بطاطس مقطعة لمكعبات
ـ ربع كيلو فاصوليا خضراء مقطعة
ـ 4 حبات طماطم مقطعة لمكعبات
ـ مكعبان من مرقة الخضر
ـ ملعقة من البهارات المخلوطة
ـ نصف ملعقة كركم
ـ ملعقة ونصف الملعقة ملح
ـ 7 أكواب ونصف الكوب ماء
ـ 4 أكواب أرز منقوع
ـ ملعقتا زبد
طريقة التحضير :
1 ـ اقلي البامية في زيت عميق وصفيها ثم اتركيها جانبا
2 ـ حمري البصل بالزيت تحميرا جيدا، ثم اضيفي الثوم والزنجبيل والفلفل والكوسة والفليفلة والكرفس والبطاطس والفاصوليا وحمري الجميع مع البصل
3 ـ اضيفي الطماطم والبامية والمكعب والبهارات والكركم والملح والماء، ثم اتركي الخليط لمدة 30 دقيقة مغطى على نار متوسطة
4 ـ اضيفي الأرز واتركي الخليط حتى يغلي. ضعي الزبد على الوجه، ثم اتركي الوجبة مغطاة على نار هادئة لمدة نصف ساعة

وبالهناء والعافة
__________________
Colour My World With Hope of Loving You
  #69  
قديم 23/09/2007, 10:27 AM
صورة عضوية تمارا
تمارا تمارا غير متصل حالياً
عضو نشيط
 
تاريخ الانضمام: 24/02/2007
الإقامة: Muscat
الجنس: أنثى
المشاركات: 482
افتراضي

شراب الشوكولاتة الساخنة

المقادير :
2 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو
- 1 علبة × 397غ حليب نستله المكثف المحلى
- 2/1 كوب ماء
- 6 قطع حلوى مارشمالو
طريقة التحضير :
توضع بودرة الكاكاو في وعاء وتحرك مع القليل من حليب نستلـه المكثف المحلـى إلى أن تصبح مزيجاً متجانساً، ثم يحرك المزيج مع المتبقي من حليب نستله المكثف المحلى.

يضاف الماء تدريجياً. يغلى المزيج على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك.

تصب الشوكولاتة الساخنة تدريجياً في كوب وتضاف إليها حلوى المارشمالو.



كابتشينو



المقادير :
كوب حليب
- 4 ملاعق كبيره ماء مغلي حار
- 2/1 ملعقة شاي نسكافة
- ملعقة شاي سكر بني
- فانيليا أو شوكولاتة بودرة أو قرفة مطحونه على حسب الرغبة
طريقة التحضير :
نغلي الحليب ثم نضع الماء اللمغلي مع السكر والنسكافة في الخلاط لمدة دقيقتان .
- ثم نضع الحليب في الكوب ونضع سكر ابيض على حسب الرغبة ونخلطه ثم نصب مزيج الماء برفق حتى لا تزول الرغوة ثم ينثر فوقها أما فانيليا أو بودرة الكاكاو أو القرفه على حسب الرغبه ...


موكا فروبتشينو


المقادير :
2 ملعقه طعام كاكاو بودره -
1 ملعقه طعام نسكافيه -
4 ملاعق طعام سكر-
2 ملعقة طعام كريمة (يمكن استبدالها بدريم ويب) -
2 ملعقة طعام حليب بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيلا (يمكن الاستغناء عنها) -
كوب و نص ثلج -
القليل من الماء -
كريمة للتزيين -
طريقة التحضير :
توضع جميع المقادير في الخلاط، و تخلط جيدا
تصب في أكواب التقديم
تزين بالقليل من الكريمة و القليل من بودرة الكاكاو


الشوكولا بالحليب



المقادير :
1كيس حليب
1 ونصف ملعقه كبيره جلاتين
شوكولاطة جالكسي الكميه حسب الرغبه
سكر 4 ملاعق
طريقة التحضير :
نغلي كيس الحليب و في هذه الاثناء نذوب الشوكولاته على النار و نضع السكر على الحليب اثناء غليه
و بعد غليه نضع الشوكولاته او الكاكاو على الحليب و ندعه بيرد جيدا
و بعدما يبرد نضع الجيلاتين فوقه ونحركه جيدا جيدا ( سيدتي حركي الجيلاتين جيدا )
ونضعه في البراد او في الفريزار لمدة 30 دقيقه
وصحتين وعافيه


شاي الليمون الأسود



المقادير :
- 4 حبات ليمون أسود
- 3 ملاعق طعام سكر
- كوب ونصف ماء
- القليل من الزعفران
طريقة التحضير :
- يغسل الليمون الأسود ثم تشق الحبات قليلا بالسكين.
- يضاف الماء والسكر والزعفران لليمون الأسود ويغلوا معا على النار.
- يتركوا على نار هادئة لنصف ساعة حتى يصبح لون الماء أصفر وبذلك يصبح جاهز للتقديم.

وبالهناء والعافية


ميلك تشيك



المقادير : 4/3 كوب ايسكريم (فراولة - شوكلاتة - مانجو )(حسب الرغبة)

4/1 كوب حليب

قطع من الفواكه حسب النكهة المختارة
طريقة التحضير :
- يوضع الأيسكريم في الخلاط مع الحليب

- ثم يوضع في كأس قطع من ( فراولة - شوكلاتة - مانجو - حسب الرغبة"النكهة المرغوبة" )

ثم يوضع الخليط في الكأس ويشرب بارد


عصير الرمان


المقادير :
- حبتان رمان
- عصير ليمون
- سكر حسب الرغبه
- ماء ورد
طريقة التحضير :
يطحن الرمان و يضاف عليه عصير الليمون بالسكر ،
ثم يصفى بالمصفاء و يضاف عليه القليل من
ماء الورد ..
يضع في أكواب و يقدم بارداً


عصير الجوافة



المقادير :
- 4 حبات جوافة مقشرة ومقطعة
- 4 أكواب حليب سائل
- نصف كوب سكر
- ربع ملعقة شاي فانيلا
- نصف ملعقة طعام ليمون
طريقة التحضير :
- اغسلي الجوافة وضعيها في الخلاط الكهربائي
- ضعي عليه جميع المقادير السابقة ويخلط جيداً في الخلاط يصفي بمصفاة ناعمة
- يوضع في الوعاء المعد ويوضع في الثلاجة ويقدم


عصير البرتقال بالتفاح



المقادير :
- 1 برتقالة
- 1 تفاحة
طريقة التحضير :
- نعصر البرتقالة بالعصارة الخاصة بالبرتقال
- نعصر التفاحة في العصارة الخاصة بالتفاح بعد إزالة بذورها
-نخلط البرتقال والتفاح في الخلاط معاً ومن ثم نقدمها


عصير كوكتيل



المقادير :
- كيس فراولة مجمدة
- موزتين
- كوب عصير برتقال
- نصف كوب حليب
- عسل حسب الرغبة
- قليل من الماء
طريقة التحضير :
تخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي حتى يصبح سائل ثقيل.....


عصير برتقال ومنقه وسفن أب



المقادير :
اربع حبات برتقال .
نصف كوب عصير مانجو.
ربع كوب سفن اب.
طريقة التحضير :
اخلطيهم جميعاً في كأس التقديم


الحليب بالتمر




المقادير :
-2/1 كوب تمر أو رطب
-1 كوب ماء دافئ
-3 ملاعق طعام حليب بودرة
-1 ملعقة سكر صغيرة
طريقة التحضير :
1-أنزعي النوى من التمر
2-ضعي الماء والحليب والسكر معا وامزجيهم جيدا
3-اغسلي التمر ثم قطعيه قطعا صغيرة
4-امزجي الحليب والتمر ثم ضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة
قدميه باردا


شراب قمر الدين

المقادير : 1-قطعتان من شرائح قمر الدين.
2-خمسة أكواب من الماء .
3-ثلث كأس سكر.
4-ملعقة طعام ماء زهر.
طريقة التحضير : 1- نقطّع رقائق قمر الدين إلى قطع صغيرة.
2- نغسل القطع بماء ساخن.
3- ننقع القطع في ماء ساخن لمدة ليلة كاملة.
4- نضع السائل المنقوع في إبريق العصير ويضاف إليه السكر وماء الزهر.
5- نقلّب جيداً ويقدم بارداً.
__________________
Colour My World With Hope of Loving You
  #70  
قديم 23/09/2007, 11:38 AM
صورة عضوية أم جلند
أم جلند أم جلند غير متصل حالياً
عضو مميز
 
تاريخ الانضمام: 01/04/2007
الإقامة: مسقط
الجنس: أنثى
المشاركات: 2,835
افتراضي

اقتباس:
أرسل أصلا بواسطة أبو صالح مشاهدة المشاركات
أقول

لو حد يتكرم ويخبرنا أيش أحسن طريقة الواحد ممكن
يعمل شربة شعير .....

وتشكرات مقدماَ
في طريقة سهلة جدا جدا ........ولذيذة مع التمر .............وتسمى في العائلة شوربة (......) اسمي

المقادير:
بصلة مقطعة الى مكعبات صغيرة
ملح
زعتر أخضر مجفف
شعير
مكعب ماجي
حليب بودر

الطريقة:
نضع البصل في قدر به ماء ونضيف الملح والماجي ونتركه يغلي لمدة 3 دقايق تقريبا
نذيب الشعير في كوب من الماء ونضيفه الى قدر اللي فيه البصل ونتركه يغلي لمدة 3 دقايق بعدها نذيب الحليب في نصف كوب ماء ونضيف الى القدر ونضيف رشة زعتر ونتركه يغلي لمدة خمس دقايق.....طبعا تكون الشوربة ما بين السميكة والخفيفة يعني متوسطة

وبالهنا والشفا
__________________
كن فردا في مجموعة البيئة العمانية وشارك بأفكارك
Omani Environment
البداية الفعلية لصفحة البيئة العمانية
شارك في صفحة

لن آكل لحم أخي
  #71  
قديم 24/09/2007, 05:27 PM
صورة عضوية المنال
المنال المنال غير متصل حالياً
عضو مميز جداً
 
تاريخ الانضمام: 25/01/2007
الإقامة: أرض الله الواسعة
الجنس: أنثى
المشاركات: 9,283
Thumbs up فطائر رمضان ....

العجين

نصف كيلو دقيق + كوب صغير زبدة مذابة + ملح + نصف ملعقة خميرة فورية +

ملعقة خميرة حلوة + حليب دافئ حسب الخليط زنجلان وحبة البركة للتزيين..




الحشوة
*************

500 غرام كفتة + كوبين خضارمشكلة مقطعة + فلفلة + بصلة مفرومة+ ثوم

ملعقتين صلصة طماطم + بهار وملح + بقدونس+




الطريقة
**************

نمزج المقادير الاولى ونقوم بعجنها جيدا للحصول على عجينة لينة ومطاطية نذهنها

بالزبدة ونصنع منها كويرات صغيرة ونتركها جانبا في دافئ ..

نحضر الحشوة
*****************

نضع البصل في الزيت حتى يذبل .....نضيف الثوم .....الفلفل .الكفتة نحرك جيدا

نضيف الخضار جزر + جلبان+كوسة+ والبهار والملح والصلصة وشوية ماء ...نترك الكل يستوي الى ان

يتبخر كل الماء.......






و نحضر الوصفة بالخطوات
__________________
وإن عاقبتم فعاقبوا بمثل ما عوقبتم به ولئن صبرتم لهو خير للصابرين، واصبر وما صبرك إلا بالله ولا تحزن عليهم ولا تك في ضيق مما يمكرون، إن الله مع الذين اتقوا والذين هم محسنون

السَّلامُ عَلى المُرَمَّلِ بالدِّمَاءِ ، السَّلامُ عَلى المَهْتُوكِ الخِبَاءِ ، السَّلامُ عَلَى خَامِسِ أصْحَابِ أهْلِ الكِسَاءِ ، السَّلامُ عَلى غَريبِ الغُرَبَاءِ ، السَّلامُ عَلى شَهِيدِ الشُّهَدَاءِ ، السَّلامُ عَلى قَتيلِ الأدْعِيَاءِ ، السَّلامُ عَلى سَاكِنِ كَرْبَلاءِ ، السَّلامُ عَلى مَنْ بَكَتْهُ مَلائِكَةُ السَّمَاءِ ، السَّلامُ عَلَى مَنْ ذُرِّيتُهُ الأزكِيَاءُ
  #72  
قديم 24/09/2007, 07:54 PM
صورة عضوية الماســــــة
الماســــــة الماســــــة غير متصل حالياً
عضو مميز جداً
 
تاريخ الانضمام: 02/12/2006
الإقامة: الامارات
المشاركات: 8,556
افتراضي

نبى اكلات حاره يعني فيها بهارات و فلفل ..
نبى أكلات مطبقه مب منقوله ^ـ^
__________________

.. شمـوخي والكـرامــة شـي لا يفــنــى ولا ينهـــان ..
قال صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ لأصحابه
{أتدرون من المفلس؟ قالوا: المفلس من لا درهم له ولا متاع,فقال: إن المفلس من أمتي من يأتي يوم القيامة بصلاة وصيام وزكاة، فيأتي وقد شتم هذا, وقذف هذا, وأكل مال هذا, وسفك دم هذا, وضرب هذا؛ فيعطى هذا من حسناته، وهذا من حسناته؛ فإن فنيت حسناته قبل أن يقضى ما عليه، أخذ من خطايا من ظلمهم فطرحت عليه ثم طرح في النار }
  #73  
قديم 24/09/2007, 08:18 PM
صورة عضوية المنال
المنال المنال غير متصل حالياً
عضو مميز جداً
 
تاريخ الانضمام: 25/01/2007
الإقامة: أرض الله الواسعة
الجنس: أنثى
المشاركات: 9,283
افتراضي

اقتباس:
أرسل أصلا بواسطة الماســــــة مشاهدة المشاركات
نبى اكلات حاره يعني فيها بهارات و فلفل ..


نبى أكلات مطبقه مب منقوله ^ـ^


يعني ما تقوووول الحمد لله العضوات ما قصرن لازم تطيحوووون فينا يالرجاجيييييل

و الله لو ام خماس شخصية حقيقية كان خلينها ترد عليك
  #74  
قديم 24/09/2007, 09:33 PM
صورة عضوية المنال
المنال المنال غير متصل حالياً
عضو مميز جداً
 
تاريخ الانضمام: 25/01/2007
الإقامة: أرض الله الواسعة
الجنس: أنثى
المشاركات: 9,283
Wink حرررررة طبخة ثانية

المقادير


العجينة






-3 كيلو دقيق أبيض - 1 كوب سمن ذائب
-4/1 كوب سكر ناعم
-قليل من الملح
-ماء الزهر حسب الحاجه




الحشو



لوز - سكر - ملعقة صغيرة قرفة
- عطر الفانيلا
-ماء الزهر
- عسل


طريقة التحضير


نمزج مقادير العجينة :الدقيق+ السكر + الملح +السمن الذائب بواسطة راحة اليد ثم نضيف ماء الزهر للحصول على عجينة متماسكة


- أما الحشو نجهز اللوز المسلوق ومقشر ونقليه بشوية زيت ونطحنه مع السكر الى أن نحصل على عجينة لوز + القرفة + الفانيلا وأخيرا ماء الزهرلتصبح العقدة متماسكة شيئا ما


- نفرد العجينة ثم وبواسطة القالب نقطع دائرتين كما هو موضح بالصورة





نشكل دائرة من الحشو نضعها في أحدى الدائرتين ثم نضع الدائرة الثانية فوقها


نضغط العجينة حول الحشو ونبدأ بنقشها بشكل دائري بواسطة منقاش خاص للحلوى(الملقط الذي يستخدم لتزيين الكعك) وممكن بالشوكه اذا غير متوفر




بعد الحصول على هذا الشكل نضيف عجينة ملونة ومقطعة على شكل شريط حول دائرة الحشو للتزيين


ندخلها الفرن ونشربها بالعسل أو القطر وهي ساخنه




__________________
وإن عاقبتم فعاقبوا بمثل ما عوقبتم به ولئن صبرتم لهو خير للصابرين، واصبر وما صبرك إلا بالله ولا تحزن عليهم ولا تك في ضيق مما يمكرون، إن الله مع الذين اتقوا والذين هم محسنون

السَّلامُ عَلى المُرَمَّلِ بالدِّمَاءِ ، السَّلامُ عَلى المَهْتُوكِ الخِبَاءِ ، السَّلامُ عَلَى خَامِسِ أصْحَابِ أهْلِ الكِسَاءِ ، السَّلامُ عَلى غَريبِ الغُرَبَاءِ ، السَّلامُ عَلى شَهِيدِ الشُّهَدَاءِ ، السَّلامُ عَلى قَتيلِ الأدْعِيَاءِ ، السَّلامُ عَلى سَاكِنِ كَرْبَلاءِ ، السَّلامُ عَلى مَنْ بَكَتْهُ مَلائِكَةُ السَّمَاءِ ، السَّلامُ عَلَى مَنْ ذُرِّيتُهُ الأزكِيَاءُ
  #75  
قديم 25/09/2007, 12:59 AM
صورة عضوية تيما
تيما تيما غير متصل حالياً
عضو مميز
 
تاريخ الانضمام: 26/05/2007
الإقامة: سلطنة عمان
الجنس: أنثى
المشاركات: 1,315
افتراضي طرق ثانية من شوربة الشعير

4 اكواب حليب
4-6 ملاعق شعير مذاب فى الماء
ملعقة زبدة
ملح وفلفل اسود
الطريقة
نغلى الحليب ثم نضيف الشعير المذاب فى الماء نضيف الملح والفلفل الاسود ونضبخ لين تستوى الشوربة
نضيف الزبدة ويقدم

طريقة بنت جيراننا
تيما
هنى وعافية
__________________
علمتني الحياة
أن أبتسم..لا لشيء فقط...
(( لأقهر الأحزاااان ))
  #76  
قديم 25/09/2007, 02:29 AM
صورة عضوية الماســــــة
الماســــــة الماســــــة غير متصل حالياً
عضو مميز جداً
 
تاريخ الانضمام: 02/12/2006
الإقامة: الامارات
المشاركات: 8,556
افتراضي

اقتباس:
أرسل أصلا بواسطة المنال مشاهدة المشاركات
يعني ما تقوووول الحمد لله العضوات ما قصرن لازم تطيحوووون فينا يالرجاجيييييل

و الله لو ام خماس شخصية حقيقية كان خلينها ترد عليك

الشاهد الله انهن ماقصرن ..
ربات بيوت ماشاء الله ..
أختج الماســــــة ..
__________________

.. شمـوخي والكـرامــة شـي لا يفــنــى ولا ينهـــان ..
قال صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ لأصحابه
{أتدرون من المفلس؟ قالوا: المفلس من لا درهم له ولا متاع,فقال: إن المفلس من أمتي من يأتي يوم القيامة بصلاة وصيام وزكاة، فيأتي وقد شتم هذا, وقذف هذا, وأكل مال هذا, وسفك دم هذا, وضرب هذا؛ فيعطى هذا من حسناته، وهذا من حسناته؛ فإن فنيت حسناته قبل أن يقضى ما عليه، أخذ من خطايا من ظلمهم فطرحت عليه ثم طرح في النار }
  #77  
قديم 25/09/2007, 02:32 AM
صورة عضوية المنال
المنال المنال غير متصل حالياً
عضو مميز جداً
 
تاريخ الانضمام: 25/01/2007
الإقامة: أرض الله الواسعة
الجنس: أنثى
المشاركات: 9,283
افتراضي

اقتباس:
أرسل أصلا بواسطة الماســــــة مشاهدة المشاركات


الشاهد الله انهن ماقصرن ..
ربات بيوت ماشاء الله ..

أختج الماســــــة ..


اسمحيلي تراج طلعتي اختي بم اخووووووووووووي

بالعافية عليج كل طبخاااااتنا .....
  #78  
قديم 25/09/2007, 09:59 AM
صورة عضوية قطرة ماء 2010
قطرة ماء 2010 قطرة ماء 2010 غير متصل حالياً
عضو مميز
 
تاريخ الانضمام: 27/02/2007
الإقامة: في قلوب ابي وامي
الجنس: أنثى
المشاركات: 2,115
افتراضي

البلاليط
المقادير
2 كيس سيويه احمد
1 حليب مركز
ربع زبده
هيل او سمسم او نارجيل كلهم حسب الرغبة

الطريقه
نطحن السيويه عن طريق الضغط باليد لحد ما تصير صغيره
نأتي بالزبد ونضعها في مقلاه ونضع عليها السيويه ونقلبها لحد ما يتغير لونها قليل نرفعها من النار ونضع عليها الحليب لحد ما تتماسك وبعدين نكورها على اي شكل نريده ونضعها في صحن التقديم والعافيه عليكم
  #79  
قديم 25/09/2007, 11:11 AM
صورة عضوية المنال
المنال المنال غير متصل حالياً
عضو مميز جداً
 
تاريخ الانضمام: 25/01/2007
الإقامة: أرض الله الواسعة
الجنس: أنثى
المشاركات: 9,283
Thumbs up

الله جوعتيني


انا احبها اول يوم العيد ............... استغل وقت صلاة العيد و اطيح على المطبخ اسويها
  #80  
قديم 25/09/2007, 12:12 PM
صورة عضوية أم جلند
أم جلند أم جلند غير متصل حالياً
عضو مميز
 
تاريخ الانضمام: 01/04/2007
الإقامة: مسقط
الجنس: أنثى
المشاركات: 2,835
افتراضي أكلة من ابداعي.......................رووووعة

عندي لكم أكلة رووووووووووووعة ...هي نوع من انواع الخفايف يعني ما وجبة رئيسية بس روووعة والكل تجنن عليها امس عالفطور ...وانا الشريرة قلت اعذبهم واخليهم يوم كامل بدون ما اخبرهم ويش هذي.......

وبصراحة ما عارفة ايش اسميها لانها من راسي...................


أعتقد باكورة دجاج ...........................انتوا شوفوا المقادير وخبروني ايش يصلح لها اسم



اكيييد متحمسين تعرفوا ويش هي



اوكي ما بطول عليكم ................




المقادير
دجاج مسلوق ومبهر ومنزوع العظم ومقطع الى قطع صغيرة
فليفلة (فلفل رومي) مقطعة الى قطع صغيرة
بقدونس مفروووم
باشميل المقدار يحدده كمية الدجاج والخضار
بيضة وحدة


طريقة عمل الباشميل.............ولا عمري شفت طريقة اسهل منها
تاخذ 3 ملاعق حليب بودر وكوب ماي ونص و3 ملاعق طحين وجبن (على كيفك موزيريلا ولا مثلثات والا أي نوع) وتحط في الخلاط وبعدها في صفرية على نار هادية مع التحريك المستمر وتضيف من المرقة اللي انطبخ فيها الدجاج ما يقارب 3 ملاعق ورشة بقدونس مفروم ويحرك الى ان يصل اللي القوام السميك والغليظ



الطريقة النهائية
نجيب الدجاج المقطع والفليفلة والبقدونس والباشميل والبيض ونخلطهم مع بعض ....نعجنهم يعني....ويكون الشكل النهائي مثل خلطة الباكورة..........(باكودا على قولة الشغالة )......
نبدي في القلي في قدر عميق وبه كمية من الزيت وبنار هادئة عشان ما يصير أسود............ترى العين تاكل بعد....



يقدم مع غموس ويكون عبارة عن روب وزعتر بري أو زعتر مجفف.....................

وبالهنا والشفا


تحياتي
أم جلند
__________________
كن فردا في مجموعة البيئة العمانية وشارك بأفكارك
Omani Environment
البداية الفعلية لصفحة البيئة العمانية
شارك في صفحة

لن آكل لحم أخي
  #81  
قديم 25/09/2007, 09:57 PM
صورة عضوية تيما
تيما تيما غير متصل حالياً
عضو مميز
 
تاريخ الانضمام: 26/05/2007
الإقامة: سلطنة عمان
الجنس: أنثى
المشاركات: 1,315
افتراضي

اقتباس:
أرسل أصلا بواسطة أم جلند مشاهدة المشاركات
عندي لكم أكلة رووووووووووووعة ...هي نوع من انواع الخفايف يعني ما وجبة رئيسية بس روووعة والكل تجنن عليها امس عالفطور ...وانا الشريرة قلت اعذبهم واخليهم يوم كامل بدون ما اخبرهم ويش هذي.......


وبصراحة ما عارفة ايش اسميها لانها من راسي...................


أعتقد باكورة دجاج ...........................انتوا شوفوا المقادير وخبروني ايش يصلح لها اسم



اكيييد متحمسين تعرفوا ويش هي



اوكي ما بطول عليكم ................




المقادير
دجاج مسلوق ومبهر ومنزوع العظم ومقطع الى قطع صغيرة
فليفلة (فلفل رومي) مقطعة الى قطع صغيرة
بقدونس مفروووم
باشميل المقدار يحدده كمية الدجاج والخضار
بيضة وحدة


طريقة عمل الباشميل.............ولا عمري شفت طريقة اسهل منها
تاخذ 3 ملاعق حليب بودر وكوب ماي ونص و3 ملاعق طحين وجبن (على كيفك موزيريلا ولا مثلثات والا أي نوع) وتحط في الخلاط وبعدها في صفرية على نار هادية مع التحريك المستمر وتضيف من المرقة اللي انطبخ فيها الدجاج ما يقارب 3 ملاعق ورشة بقدونس مفروم ويحرك الى ان يصل اللي القوام السميك والغليظ



الطريقة النهائية
نجيب الدجاج المقطع والفليفلة والبقدونس والباشميل والبيض ونخلطهم مع بعض ....نعجنهم يعني....ويكون الشكل النهائي مثل خلطة الباكورة..........(باكودا على قولة الشغالة )......
نبدي في القلي في قدر عميق وبه كمية من الزيت وبنار هادئة عشان ما يصير أسود............ترى العين تاكل بعد....



يقدم مع غموس ويكون عبارة عن روب وزعتر بري أو زعتر مجفف.....................

وبالهنا والشفا


تحياتي

أم جلند

هلا ام جلند
تصدقى داخلة النت ادور على طبخة جديدة اخوانى يقولوا لى استغفر الله ملينا من االسمبسوسة شوى الا بنقلب مثلثلات بطرة الله يعينا ما ينعطوا وية بجربها باكر بعون الله

__________________
علمتني الحياة
أن أبتسم..لا لشيء فقط...
(( لأقهر الأحزاااان ))
  #82  
قديم 26/09/2007, 09:39 AM
صورة عضوية أم جلند
أم جلند أم جلند غير متصل حالياً
عضو مميز
 
تاريخ الانضمام: 01/04/2007
الإقامة: مسقط
الجنس: أنثى
المشاركات: 2,835
افتراضي

اقتباس:
أرسل أصلا بواسطة تيما مشاهدة المشاركات
هلا ام جلند
تصدقى داخلة النت ادور على طبخة جديدة اخوانى يقولوا لى استغفر الله ملينا من االسمبسوسة شوى الا بنقلب مثلثلات بطرة الله يعينا ما ينعطوا وية بجربها باكر بعون الله



جربيها واعطيني رايك

وبالهنا والشفا

وعجبتني سالفة نقلب مثلثات
__________________
كن فردا في مجموعة البيئة العمانية وشارك بأفكارك
Omani Environment
البداية الفعلية لصفحة البيئة العمانية
شارك في صفحة

لن آكل لحم أخي
  #83  
قديم 26/09/2007, 12:07 PM
صورة عضوية قطرة ماء 2010
قطرة ماء 2010 قطرة ماء 2010 غير متصل حالياً
عضو مميز
 
تاريخ الانضمام: 27/02/2007
الإقامة: في قلوب ابي وامي
الجنس: أنثى
المشاركات: 2,115
افتراضي

[QUOTE=أم جلند;1948204]
عندي لكم أكلة رووووووووووووعة ...هي نوع من انواع الخفايف يعني ما وجبة رئيسية بس روووعة والكل تجنن عليها امس عالفطور ...وانا الشريرة قلت اعذبهم واخليهم يوم كامل بدون ما اخبرهم ويش هذي.......

وبصراحة ما عارفة ايش اسميها لانها من راسي...................


أعتقد باكورة دجاج ...........................انتوا شوفوا المقادير وخبروني ايش يصلح لها اسم



اكيييد متحمسين تعرفوا ويش هي



اوكي ما بطول عليكم ................




المقادير
دجاج مسلوق ومبهر ومنزوع العظم ومقطع الى قطع صغيرة
فليفلة (فلفل رومي) مقطعة الى قطع صغيرة
بقدونس مفروووم
باشميل المقدار يحدده كمية الدجاج والخضار
بيضة وحدة


طريقة عمل الباشميل.............ولا عمري شفت طريقة اسهل منها
تاخذ 3 ملاعق حليب بودر وكوب ماي ونص و3 ملاعق طحين وجبن (على كيفك موزيريلا ولا مثلثات والا أي نوع) وتحط في الخلاط وبعدها في صفرية على نار هادية مع التحريك المستمر وتضيف من المرقة اللي انطبخ فيها الدجاج ما يقارب 3 ملاعق ورشة بقدونس مفروم ويحرك الى ان يصل اللي القوام السميك والغليظ



الطريقة النهائية
نجيب الدجاج المقطع والفليفلة والبقدونس والباشميل والبيض ونخلطهم مع بعض ....نعجنهم يعني....ويكون الشكل النهائي مثل خلطة الباكورة..........(باكودا على قولة الشغالة )......
نبدي في القلي في قدر عميق وبه كمية من الزيت وبنار هادئة عشان ما يصير أسود............ترى العين تاكل بعد....



يقدم مع غموس ويكون عبارة عن روب وزعتر بري أو زعتر مجفف.....................

وبالهنا والشفا


تحياتي
أم جلند
[/QUOT


فعلا اكله كثير حلوه
  #84  
قديم 28/09/2007, 08:20 PM
صورة عضوية تيما
تيما تيما غير متصل حالياً
عضو مميز
 
تاريخ الانضمام: 26/05/2007
الإقامة: سلطنة عمان
الجنس: أنثى
المشاركات: 1,315
افتراضي

اقتباس:
أرسل أصلا بواسطة أم جلند مشاهدة المشاركات
عندي لكم أكلة رووووووووووووعة ...هي نوع من انواع الخفايف يعني ما وجبة رئيسية بس روووعة والكل تجنن عليها امس عالفطور ...وانا الشريرة قلت اعذبهم واخليهم يوم كامل بدون ما اخبرهم ويش هذي.......


وبصراحة ما عارفة ايش اسميها لانها من راسي...................


أعتقد باكورة دجاج ...........................انتوا شوفوا المقادير وخبروني ايش يصلح لها اسم



اكيييد متحمسين تعرفوا ويش هي



اوكي ما بطول عليكم ................




المقادير
دجاج مسلوق ومبهر ومنزوع العظم ومقطع الى قطع صغيرة
فليفلة (فلفل رومي) مقطعة الى قطع صغيرة
بقدونس مفروووم
باشميل المقدار يحدده كمية الدجاج والخضار
بيضة وحدة


طريقة عمل الباشميل.............ولا عمري شفت طريقة اسهل منها
تاخذ 3 ملاعق حليب بودر وكوب ماي ونص و3 ملاعق طحين وجبن (على كيفك موزيريلا ولا مثلثات والا أي نوع) وتحط في الخلاط وبعدها في صفرية على نار هادية مع التحريك المستمر وتضيف من المرقة اللي انطبخ فيها الدجاج ما يقارب 3 ملاعق ورشة بقدونس مفروم ويحرك الى ان يصل اللي القوام السميك والغليظ



الطريقة النهائية
نجيب الدجاج المقطع والفليفلة والبقدونس والباشميل والبيض ونخلطهم مع بعض ....نعجنهم يعني....ويكون الشكل النهائي مثل خلطة الباكورة..........(باكودا على قولة الشغالة )......
نبدي في القلي في قدر عميق وبه كمية من الزيت وبنار هادئة عشان ما يصير أسود............ترى العين تاكل بعد....



يقدم مع غموس ويكون عبارة عن روب وزعتر بري أو زعتر مجفف.....................

وبالهنا والشفا


تحياتي

أم جلند
هلا
انا سويت الاكلة اليوم وعجبتهم

__________________
علمتني الحياة
أن أبتسم..لا لشيء فقط...
(( لأقهر الأحزاااان ))
  #85  
قديم 29/09/2007, 09:29 AM
صورة عضوية أم جلند
أم جلند أم جلند غير متصل حالياً
عضو مميز
 
تاريخ الانضمام: 01/04/2007
الإقامة: مسقط
الجنس: أنثى
المشاركات: 2,835
افتراضي

بالهنا والشفا....................................
__________________
كن فردا في مجموعة البيئة العمانية وشارك بأفكارك
Omani Environment
البداية الفعلية لصفحة البيئة العمانية
شارك في صفحة

لن آكل لحم أخي
  #86  
قديم 29/09/2007, 10:46 PM
صورة عضوية تيما
تيما تيما غير متصل حالياً
عضو مميز
 
تاريخ الانضمام: 26/05/2007
الإقامة: سلطنة عمان
الجنس: أنثى
المشاركات: 1,315
افتراضي

اقتباس:
أرسل أصلا بواسطة المنال مشاهدة المشاركات
العجين


نصف كيلو دقيق + كوب صغير زبدة مذابة + ملح + نصف ملعقة خميرة فورية +

ملعقة خميرة حلوة + حليب دافئ حسب الخليط زنجلان وحبة البركة للتزيين..




الحشوة
*************

500 غرام كفتة + كوبين خضارمشكلة مقطعة + فلفلة + بصلة مفرومة+ ثوم

ملعقتين صلصة طماطم + بهار وملح + بقدونس+




الطريقة
**************

نمزج المقادير الاولى ونقوم بعجنها جيدا للحصول على عجينة لينة ومطاطية نذهنها

بالزبدة ونصنع منها كويرات صغيرة ونتركها جانبا في دافئ ..

نحضر الحشوة
*****************

نضع البصل في الزيت حتى يذبل .....نضيف الثوم .....الفلفل .الكفتة نحرك جيدا

نضيف الخضار جزر + جلبان+كوسة+ والبهار والملح والصلصة وشوية ماء ...نترك الكل يستوي الى ان

يتبخر كل الماء.......







و نحضر الوصفة بالخطوات
طبقت الوصفة ماعد ما عرفت شو المقصود زنجلان اكتفيت بالحية البركة مع انى شكيت بالسمسم

__________________
علمتني الحياة
أن أبتسم..لا لشيء فقط...
(( لأقهر الأحزاااان ))
  #87  
قديم 01/10/2007, 01:47 PM
قادم قادم غير متصل حالياً
عضو مميز
 
تاريخ الانضمام: 11/06/2007
الجنس: ذكر
المشاركات: 1,892
افتراضي

اقتباس:
أرسل أصلا بواسطة ولد جريدة مشاهدة المشاركات
هذه الطريقة
ولا تنسونا بصحنتونه
يعني جربتها ولا بس منقول
  #88  
قديم 03/10/2007, 12:44 AM
صورة عضوية تيما
تيما تيما غير متصل حالياً
عضو مميز
 
تاريخ الانضمام: 26/05/2007
الإقامة: سلطنة عمان
الجنس: أنثى
المشاركات: 1,315
افتراضي

شفت اعلان للمؤسسة دار العطاء الخيرية
مسوين معرض العيد فى قاعة النور مدينة السلطان قابوس
يومى 6 -7 اكتوبر يبدا المعرض الساعة 7 مساء

ملاحظة الاعلان كان فى جريدةthe week
__________________
علمتني الحياة
أن أبتسم..لا لشيء فقط...
(( لأقهر الأحزاااان ))
  #89  
قديم 04/10/2007, 02:06 AM
صورة عضوية الملك 10
الملك 10 الملك 10 غير متصل حالياً
عضو نشيط
 
تاريخ الانضمام: 20/01/2007
الإقامة: oman
الجنس: ذكر
المشاركات: 434
افتراضي

الناس في رمضان تفكر في الأكل
بدل عن تفكر كيف ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
إذا مات ان يقابل ربه ....................................
بالحسنات أو السيئات
__________________
لا تاسفن على الغدر الزمان لطالما ..... رقصت على جثث الأسود كلاب
لا تحسبن برقصها تعلو على اسيادها ........ وستبقى الأسود اسود و الكلاب كلاب
  #90  
قديم 04/10/2007, 02:07 AM
صورة عضوية الملك 10
الملك 10 الملك 10 غير متصل حالياً
عضو نشيط
 
تاريخ الانضمام: 20/01/2007
الإقامة: oman
الجنس: ذكر
المشاركات: 434
افتراضي

مساكين واجد جوعانين
سنة ما أكلوا شي
__________________
لا تاسفن على الغدر الزمان لطالما ..... رقصت على جثث الأسود كلاب
لا تحسبن برقصها تعلو على اسيادها ........ وستبقى الأسود اسود و الكلاب كلاب
 

أدوات الموضوع البحث في الموضوع
البحث في الموضوع:

بحث متقدم
أنماط العرض

قواعد المشاركة
ليس بإمكانك إضافة مواضيع جديدة
ليس بإمكانك إضافة ردود
ليس بإمكانك رفع مرفقات
ليس بإمكانك تحرير مشاركاتك

رموز لغة HTML لا تعمل

الانتقال إلى



جميع الأوقات بتوقيت مسقط. الساعة الآن 08:59 PM.

سبلة عمان :: السنة ، اليوم
لا تمثل المواضيع المطروحة في سبلة عُمان رأيها، إنما تحمل وجهة نظر كاتبها