 |
|
||
|
|
مادة إعلانية
|
|
#2
07/09/2009, 05:48 PM
|
|||
|
|||
وعليكم السلام...
هذه طريقة سهله جبتها من كتاب وسويتها مره وطلعت حلوه . المقادير: ثلاث أكواب ونصف طحين كوبين من الماء ملعقة وربع خميرة أربع ملاعق حليب ثلاث أرباع كوب زيت نباتي قطع جبن شيرة الطريقة:  نضع الطحين في وعاء ونحفر حفرة وسط الطحين نسكب كلا من السكر والخميرة والحليب في الطحين ونخلطه جيدا نضيف إلى الطحين الزيت ثم نضيف الماء بالتدريج مع العجن نعجن الخليط جيدا حتى نرى العجين لا يتماسك في الأصابع نضع الخليط يختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف العجين نشكل العجين لأقراص صغيرة يوضع داخلها قطع من الجبن ونشكلها دوائر كحجم اللؤلؤ. نضعها في صينية الفرن وندهن الكرات بخليط (البيض والفانيلا)وندخلها الفرن .... ......ومن تجهز نضع فوقها الشيرة .....
|
|
#3
07/09/2009, 06:08 PM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
__________________
باحثه عن عمل
|
|
#4
07/09/2009, 08:55 PM
|
||||
|
||||
|
بعد من تخلصي العجينة صبي زيت شويه لحد ما تختمر
__________________
اللّهُ لاَ إِلَـهَ إِلاَّ هُوَ الْحَيُّ الْقَيُّومُ لاَ تَأْخُذُهُ سِنَةٌ وَلاَ نَوْمٌ لَّهُ مَا فِي السَّمَاوَاتِ وَمَا فِي الأَرْضِ مَن ذَا الَّذِي يَشْفَعُ عِنْدَهُ إِلاَّ بِإِذْنِهِ يَعْلَمُ مَا بَيْنَ أَيْدِيهِمْ وَمَا خَلْفَهُمْ وَلاَ يُحِيطُونَ بِشَيْءٍ مِّنْ عِلْمِهِ إِلاَّ بِمَا شَاء وَسِعَ كُرْسِيُّهُ السَّمَاوَاتِ وَالأَرْضَ وَلاَ يَؤُودُهُ حِفْظُهُمَا وَهُوَ الْعَلِيُّ الْعَظِيمُ اللّهُ لا إِلَـهَ إِلاَّ هُوَ الْحَيُّ الْقَيُّومُ. http://www.s-oman.net/avb/showthread...4%ED%C9&page=2 http://www.s-oman.net/avb/showthread.php?t=984625 |
|
#5
07/09/2009, 09:57 PM
|
||||
|
||||
|
وضحي وين بالضبط الفشل ) ؟؟
اعجنيها زين اختي وتركيها شوي تخمر .. المفروض العجينه تكون طريه بس ما تلصق في اليد ومن ثم اخذي قطعه صغيره من العجين واحشيها بالجبنه الكريميه وكل ما كانت حجم الكوره صغير تطلع احلى والذ تركيها شوي يتضاعف حجمها وهي مغطاه في الصينيه وبعدها دخليها الفرن وحمريها .. ومن تطلع صبي عليها الشيره الشيره بااارده والخليه ساخنه
__________________
مع بهارات فاطمة مائدتك أطيب وأشهى  http://www.s-oman.net/avb/showthread...1#post20577660 مطرزات جاهزه للتثبيت على الشيل والعبايات وغيرها رووووعه http://www.s-oman.net/avb/showthread.php?t=1019170 |
|
#6
08/09/2009, 12:09 AM
|
|||
|
|||
|
اختي
خلية النحل تبعي الكل يسأل عنها وحتى حماتي المعروفة بالطبخ لما تشتهي خلية النحل تتصل فيني تتطلبها هذة الوصفة اتبعيها بالضبط اول شيء جيبي طاسه ( مله كبيره) وحطي فيها كوب روب ساخن ( سخني الروب بأنك تحطيه في وعاء والوعاء خليه في ماء مغلي على النار) وبعد ما يسخن الروب ويصير ساخن حطيه في الطاسه وحركيه ليتجانس وتختفي الحبيبات وبعدين ضيفي نص كوب حليب ساخن وحركي وبعدين ضيفي ثلث كوب زيت وحركيه بالقوة حتى يتجانس وبعدين ضيفي 3 ملاعق حليب نيدو وحركي وبعدين ضيفي 3 ملاعق سكر وحركي وبعدين ضيفي رشة ملح وحركي وبعدين ضيفي ملقهة وحده خميرة وحركي وبعدين ضيفي ملعقة وحده بيكنج باودر وحركي بالزين بعد كذا اضيفي الطحين ملعقة تلو الملعقة مع التحريك بالملعقة حتى تشوفي ان العجين يحتاج ليد مو ملعقة واضيفي الطحين الى انك تشوفي ان العجينة خلاص صارت ما تلصق بالطاسه وصارت هشة بيدك بس لا تكثري من الطحين وايد عاد ما اوصيكي اعجينيها قد ما تقدري واضربيها بوكس وخذيها لفوق وراميها في الطاسه بقوة  ونسيت نقطه ان الطحين يكون منخول وخليها تتخمر انا اخمرها نص ساعه في الشمس بعد ما اغطيها واحشيها وبعدين امسح بالبيض وارش السمسم وادخلها الفرن ولما تطلع اسقيها الشيرة الباردة واهم نقطة بعد كا تسقينها بالشيرة غطيها بفوطة نظيفة علشان تظل معاج مثل القطنه
__________________
لو كانت كنوز الدنيا تباع حتى تصمت آهات قلبي لاشتريتها |
|
#7
08/09/2009, 01:39 AM
|
||||
|
||||
|
يلا جربي اي وحدة وخبرينا بالنتيجة.
__________________
http://www.s-oman.net/avb/showthread.php?t=741815 من اعمالي الجديدة فالخياطة متجدد دائما |
|
#8
08/09/2009, 02:05 AM
|
|||
|
|||
|
اقتباس:
بس إنتي ضبطي العجينة زين وتطلع حلوه |
|
#10
08/09/2009, 11:00 AM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
__________________
باحثه عن عمل
|
|
#11
08/09/2009, 11:01 AM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
هذه طريقه جديده اجربها اليوم واخبركن
__________________
باحثه عن عمل
|
|
#12
08/09/2009, 12:05 PM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
خليها عالرف الوسط ويعتمد على قوة الفرن عندك .. ما اقدر احدد لك كم الحراره انا فرني قوي كثير ولو ما راقبته زين بيحرق الاكل هي ما تبغي ناااار هاديه ولا قويه
__________________
مع بهارات فاطمة مائدتك أطيب وأشهى http://www.s-oman.net/avb/showthread...1#post20577660 مطرزات جاهزه للتثبيت على الشيل والعبايات وغيرها رووووعه http://www.s-oman.net/avb/showthread.php?t=1019170 |
|
#13
08/09/2009, 12:14 PM
|
|||
|
|||
|
لمعجنات
عجينة لجميع المعجنات فنجال قهوه حليب جاف فنجال قهوة سكر بيالة شاهي زيت ملعقة اكل خميرة كوب ماء وبعدين تخلطينها مع 3 اكواب دقيق ولازم العجينه تصير طريه وخليها تتخمر ساعه وهالعجينه لجميع انواع المعجنات ************************************************** ******************************************* 5 اكواب طحين رقم 1 ملعقتين صغار بيكنج بودر معلقتين صغار خميرة فوريه فنجان حليب بودر فنجان ونص زيت الطريييييييييييييييقه خلطي كل المقادير زين مره مايحتاج نوصيش وجيبي جلاص حليب وشويه شويه عجنى العجينه مره من فوادش لحد ماتتكون عجينه طريه وخلى العجينه تختمر ساعتين كذا المهم جيبي اى جبنة مثلثات انا استخدم جبنة ابو الولد واكور العجينه واحط داخلها الجبنه بس طبعا انتى تكوني مقسمه الجبنه الى اربعه اجزاء المهم لما تكتمل الخليه جيبي بيضه وخلطي معها حليب شويه بس عشان تمسحى على الوجه عشان يكون ذهبي لما تطلع من الفرن يعنى مثل الصوره اللى انتى حاطتنها ورشي عليها سمسم وحطيها في الفرن لحد ماتنضج ...ولما تخرجيها وهي ساخنه حطي عليها عسل نصيحه لاتحطي شيره لأنه الشيره تجمد وتضهر قطع السكر ويكون طعمها ماحلو ولهذا انا افضل استخدام العسل في الخليه |
|
#14
08/09/2009, 12:24 PM
|
|||
|
|||
|
هلا حنين 20
مقداير خليه النحل وحلوى العجينه مثل المخابز هى كالتالى 4اكواب طحين رقم 1 6ملاعق طعام سكر 6ملاعق طعام حليب بودره 6 ملاعق صغيره خميره فوريه 6 ملاعق كبيره زيت 2 ملعقه صغيره ملح 2 ملعقه صغيره بكنج باودر 2 كوب ماء واعجنيها زين تقريبا ربع ساعه لحد تجى ناعمه وخليها ترتاح نصف ساعه وعاد شكليها مثل الخليه وبداخلها جبن ودهنيها ببيض واتركيها 20 دقيقه حتى تتضاعف حجمها وادخليها الفرن ع نار متوسطه وعند انتهاءك اسكبى الشيره وبالهنااااااااا ....ام البنات الاربعه |
|
#15
08/09/2009, 01:08 PM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
بس الشيره اذا ضبطيها من تصير سكر تبقى مثل العسل سائله اهم شيئ تضبطيها انا اسوي كميه واحطها في غرشه وما تتغير
__________________
مع بهارات فاطمة مائدتك أطيب وأشهى http://www.s-oman.net/avb/showthread...1#post20577660 مطرزات جاهزه للتثبيت على الشيل والعبايات وغيرها رووووعه http://www.s-oman.net/avb/showthread.php?t=1019170 |
|
#16
08/09/2009, 01:35 PM
|
||||
|
||||
|
تعددت الوصفات.. والاكله واحده...
يمكن انا اللي بحصل جائزة نوبل في خليه النحل  مثل ماقلت من قبل.. العجينه استخدمها في جميع المعجنات.. اهم مافي الموضوع العجينه لازم ترتاح وبعد ما تعمليها على طول الفرن لا تنتظري تتخمر لانها اساسا تخمرت من البدايه المقادير - 3اكواب طحين انا استخدم كوب شاي ماجي -6 ملاعق حليب مسحوق 0000 ملعقه كبيرة - ملعقتين كبيرة سكر -ملعقة كبيرة ملح - ملعقتين صغيرة خميرة - فنجان قهوة زيت - نص كوب ماااااي عجينيها زين وخليها وروحي كملي اشغالك  شوفي اللمسه الاخيرة  وحطي في الفرن  وصحتين وهناء  |
|
#17
08/09/2009, 01:46 PM
|
|||
|
|||
|
مرررررررررره تمام
مالى تجى مثلها بس المقادير تختلف شوى عموما بالهنا وصوما مقبولا |
|
#18
08/09/2009, 02:12 PM
|
||||
|
||||
|
يم يم .. يسلمووووووووووو
__________________
سبحان الله وبحمده
سبحان الله العظيم |
|
#20
08/09/2009, 02:41 PM
|
|||
|
|||
|
اختي لما تحطين الصينية في الفرن حطيها على الشبك في النص وعلى حرارة 170 تقريبا
وفوق الصينية حطي صينة الفرن الثانية فوق صينية الخلية علشان ما تحترق او تحمر كثيير او تغلفينها بورق المونيوم لمدة ربع ساعه وبعدين شيلي علشان تجهز من تحت ومن الداخل وحمريها من فوق
__________________
لو كانت كنوز الدنيا تباع حتى تصمت آهات قلبي لاشتريتها |
|
#21
08/09/2009, 02:43 PM
|
||||
|
||||
|
قررت اسويها اليوم بدل اصابع زينب
انتظروا الصور
__________________
مع بهارات فاطمة مائدتك أطيب وأشهى http://www.s-oman.net/avb/showthread...1#post20577660 مطرزات جاهزه للتثبيت على الشيل والعبايات وغيرها رووووعه http://www.s-oman.net/avb/showthread.php?t=1019170 |
|
#22
08/09/2009, 11:39 PM
|
||||
|
||||
|
وصلت خليتي ونحلاتها
__________________
مع بهارات فاطمة مائدتك أطيب وأشهى http://www.s-oman.net/avb/showthread...1#post20577660 مطرزات جاهزه للتثبيت على الشيل والعبايات وغيرها رووووعه http://www.s-oman.net/avb/showthread.php?t=1019170 |
|
#24
09/09/2009, 12:44 AM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
في الحلقة القادمه بأذن الله
بكره بسوي وبنزله اذا شاء الرحمن |
|
#25
09/09/2009, 04:05 AM
|
||||
|
||||
|
هلا اختي عندي لك طريقه سهله وايد
المقادير :- 3كوب طحين فنجان سكر رشة ملح 3 بيضات زيت ربع كوب ملعقه خميره فوريه مذوبه ف كوب ماء ((طبعا الكوب الي تقايسي فيه مال جبن بوك) تخلطي كل هالمقادير مع بعض والماي الي مع الخميره يكفي للعجن وانتي وتعجني لازم تضربي بالعجينه وايد وكل ما ضربتي بتطلع لينه وايد وحلوووووووووه مره وبالعافيه عليك |
|
#26
11/09/2009, 07:12 PM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
جربت هذه الطريقه وطلعت روووووووعه ... شكرا يا فراشه اخيرا عرفت اضبط الخليه
__________________
باحثه عن عمل
|
|
#27
11/09/2009, 10:37 PM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
الملاعق المستخدمة في طريقة الخلية ملاعق صغيرة أو كبيرة؟؟؟  أم يوسف
__________________
Don’t Just Follow Any Path, Make Your Own
|
|
#28
12/09/2009, 12:10 AM
|
|||
|
|||
|
اقتباس:
__________________
لو كانت كنوز الدنيا تباع حتى تصمت آهات قلبي لاشتريتها |
|
#29
12/09/2009, 12:12 AM
|
|||
|
|||
|
اقتباس:
__________________
لو كانت كنوز الدنيا تباع حتى تصمت آهات قلبي لاشتريتها |
|
#30
12/09/2009, 03:32 AM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
بس تو افتح الفرن قبل نص ساعه تقريبا... وأبدا اضبطها واخليها في الفرن على راحتها وأتأكد انها صارت شويه بنيه من تحت وبعدين اطلعها والحمدلله ضبطت خلية النحل عندي |
|
|
مواضيع مشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | القسم | الردود | آخر مشاركة |
| الويل كل الويل لك يا تارك الصلاة .. كلمات لمن تهاون بالصلاة وتركها | فونطو | سبلة ترويح القلوب | 10 | 26/08/2010 04:41 AM |
| النحل الافريقي(النحل القاتل) من اخطر انواع في العالم | 4ever blue | السبلة العلمية | 6 | 30/07/2009 09:21 PM |
| حمده | صلوح البمب | سبلة الشعر والأدب | 45 | 26/12/2008 03:45 PM |
| حمده وميثه | مشاعر الشاعر | سبلة الشعر والأدب | 0 | 23/11/2008 10:45 PM |
| الويل كل الويل لك يا تارك الصلاة .. كلمات لتاركي الصلاة والمستهينين بها | فونطو | السبلة الدينية | 2 | 27/02/2007 06:07 PM |
خليه النحل
النمط الخطي
