سبلة عمان

العودة   سبلة عمان » السبلة الرمضانية » أرشيف السبلة الرمضانية لعام 1430هـ

ملاحظات \ آخر الأخبار

 
 
أدوات الموضوع البحث في الموضوع أنماط العرض
  #1  
قديم 04/09/2009, 02:47 PM
صورة عضوية alfarooq-2
alfarooq-2 alfarooq-2 غير متصل حالياً
عضو عميد
 
تاريخ الانضمام: 15/03/2007
الإقامة: أغلى بلد
الجنس: ذكر
المشاركات: 20,048
إرسال رسالة عبر مراسل MSN إلى alfarooq-2
افتراضي أحب الأطعمة عند رسول الله صلى الله عليه وسلم

أحب الأطعمة عند الرسول عليه الصلاة و السلام
يمتاز طعام الرسول صلى عليه وسلم بالفائدة وقلت العناصر فلا تزيد العناصر عن العنصرين أو الثلاث عناصر في الصنف الواحد .
واهم العناصر المستخدمة يومها الماء والزيت والخل والسمن والقليل من الملح والقرع العربي والقرع العسلي والتمر ودقيق البر والعسل والقليل القليل من اللحم فقد كان الرسول صلى الله عليه وسلم لا يحب الإكثار من أكل اللحم اللهم صلي وسلم وبارك على الرسول الحبيب .

============


الثريد:
من أحب الطعام عند الرسول صلى الله عليه وسلم
وصفه صلى الله عليه وسلم بين الطعام كعائشة بي نسائه .

هو عبارة عن فتة الخبز البر بمسلوق اللحم .
تسلق اللحمة جيداً حتى يقصر مائها قليل ثم تملح .
يقطع الخبز البر قطع صغيرة ويسقى بماء اللحم ثم تضاف اللحمة على الوجه ثم يصب القليل من الخل عليها وتقدم .


===============================


القديد :

هو عبارة عن لحم مجفف ففي عهد الرسول صلى الله عليه وسلم كان اللحم يجفف حتى لا يفسد فقد كانوا يقومون بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ورفيعة ثم يملح ويلضم في خيط مثل المسبحة ويعلق ويترك حتى يجف تماماً ثم يحتفظون به لوقت الحاجة .

طريقة صنع القديد .
ينقع القديد في القليل من الماء حتى يطرى ثم يصفي ثم يوضع في القليل من السمنة على النار ويقلب حتى يبيض لونه ثم يضاف إليه الماء ويترك على النار حتى يبدأ في النضج يضاف إليه القليل من الملح ويترك حتى يقصر مائه وتنضج اللحمة تماماً ويوكل بالخبز البر .


================


الخزيرة :

يوخذ اللحم بدون العظم ويقطع قطع صغيرة ويوضع في الماء ويوضع على النار ويترك حتى ينضج تماماً ويضاف إليه القليل من الملح ثم يذر عليه القليل من الدقيق حتى يخثر قليل ويترك على النار حتى ينضج ثم يؤكل كالشربة .


=======================



السخينة :

اللبن الرائب يمزج بالقليل من الدقيق والملح ويوضع على النار حتى يغلظ ثم يضاف له القليل من السمنة ويترك على نار هادئة حتى ينضج الدقيق ثم تؤكل كالشربة .
وعندما تطبخ باللحم ومرق اللحم واللبن والدقيق فتدعي حريرة .


=========================


العراق :

من أحب الطعام إلى الرسول
وهو العظم إذا نزع منه اللحم وسلق في الماء مع القليل من الملح .


__________________


الإقط :

من الحليب بعد غليه وتركه حتى يبرد ثم يضاف له القليل من اللبن الزبادي ثم يترك وقت من الزمن حتى يخمر ويصبح حامض ثم يوضع في قطعة من القماش ويعلق حتى ينشف ماؤه ويصبح كالعجين ثم يكور وتعمل من أقراص صغيرة وتوضع في الشمس حتى تجف وتيبس وتحفظ لوقت الحاجة وهي تضاف إلى بعض الأطعمة أو يحتفظون به لوقت يندر فيه وجود اللبن فيسحق الإقط ويحل مع القليل من الماء ويشرب لبن .
__________________


الخبيص :

حلو من أطعمة الرسول صلى الله عليه وسلم .

يخلط السمن مع الدقيق البر ويوضع على النار ويحمص ثم يضاف إليه العسل ويقلب حتى يمتزج وتوكل ساخنة .



أتمنى إني وفقت في نقل كل مايحبه سيدي وحبيبي وقرة عيني رسول الله صلى الله عليه وسلم
  #2  
قديم 04/09/2009, 05:21 PM
صورة عضوية alfarooq-2
alfarooq-2 alfarooq-2 غير متصل حالياً
عضو عميد
 
تاريخ الانضمام: 15/03/2007
الإقامة: أغلى بلد
الجنس: ذكر
المشاركات: 20,048
إرسال رسالة عبر مراسل MSN إلى alfarooq-2
افتراضي

فلنجعل افطارنا قدوة برسول الله صلى الله عليه وسلم

آخر تحرير بواسطة alfarooq-2 : 10/08/2010 الساعة 02:10 PM
  #3  
قديم 07/09/2009, 03:37 AM
صورة عضوية ali60
ali60 ali60 غير متصل حالياً
عضو نشيط
 
تاريخ الانضمام: 02/05/2009
الإقامة: معكم
الجنس: ذكر
المشاركات: 240
افتراضي

اللهم صلي وسلم على محمد وعلى آل محمد
__________________
قَالُواْ سُبْحَانَكَ لاَ عِلْمَ لَنَا إِلاَّ مَا عَلَّمْتَنَا إِنَّكَ أَنتَ الْعَلِيمُ الْحَكِيمُ
  #4  
قديم 07/09/2009, 05:28 AM
صورة عضوية {THE ROCK}
{THE ROCK} {THE ROCK} غير متصل حالياً
عضو مميز
 
تاريخ الانضمام: 02/12/2006
الإقامة: واحة المعرفة
الجنس: ذكر
المشاركات: 2,009
افتراضي

اللهم صلي وسلم على حبيبنا ونبينا ورسولنا محمد عليه أفضل السلام وأزكى التسليم
__________________
تعبت أثبت وجودي داخل شتات
تبـــــــــوك
  #5  
قديم 07/09/2009, 11:19 AM
صورة عضوية أديب الشبكة
أديب الشبكة أديب الشبكة غير متصل حالياً
عضو نشيط
 
تاريخ الانضمام: 15/08/2007
الإقامة: سطور الإبداع
الجنس: ذكر
المشاركات: 425
افتراضي

الإقط : يسمى في عمان بــ ( الكامي )

عندما يمخض لبن البقر وينزع منه الدهن ، يبقى ما يسمى بــ ( الحامض ) أو ( المخيض ) أو ( الجنبة )

ثم يوضع على نار هادئة فيتلبد الحامض وينفصل الماء فيتجمع ما يشبه الروب وهذا هو الكامي أو الإقط .


شكرا لك على الموضوع الرائع
__________________
الكلمة أمانة ....
.............. فلا تضيعها .....



موسوعة فتاوى سماحة الشيخ الخليلي
  #6  
قديم 10/09/2009, 04:22 AM
صورة عضوية alfarooq-2
alfarooq-2 alfarooq-2 غير متصل حالياً
عضو عميد
 
تاريخ الانضمام: 15/03/2007
الإقامة: أغلى بلد
الجنس: ذكر
المشاركات: 20,048
إرسال رسالة عبر مراسل MSN إلى alfarooq-2
افتراضي

اقتباس:
أرسل أصلا بواسطة أديب الشبكة مشاهدة المشاركات
الإقط : يسمى في عمان بــ ( الكامي )

عندما يمخض لبن البقر وينزع منه الدهن ، يبقى ما يسمى بــ ( الحامض ) أو ( المخيض ) أو ( الجنبة )

ثم يوضع على نار هادئة فيتلبد الحامض وينفصل الماء فيتجمع ما يشبه الروب وهذا هو الكامي أو الإقط .


شكرا لك على الموضوع الرائع
بارك الله فيك
  #7  
قديم 11/09/2009, 07:03 AM
صورة عضوية darr999
darr999 darr999 غير متصل حالياً
عضو نشيط
 
تاريخ الانضمام: 15/05/2007
الإقامة: مسقط
الجنس: ذكر
المشاركات: 415
افتراضي

والله دمعت عيناي

فداك بأمي وابي واهلي وكلي يا رسول الله

صلى الله عليك وسلم
__________________
المال خادمٌ جيد .. لكنه سيدٌ فاسد

-----------------------------------

ويسخر من الجروح كل من لا يعرف الألم
  #8  
قديم 16/09/2009, 03:36 PM
متميز بأخلاقي متميز بأخلاقي غير متصل حالياً
عضو مميز جداً
 
تاريخ الانضمام: 01/02/2008
الجنس: ذكر
المشاركات: 5,072
إرسال رسالة عبر مراسل ICQ إلى متميز بأخلاقي
افتراضي

بارك الله فيك
__________________
رضـــــيت بــــــا الله ربـــــا
وبــــــــــالاسلام دينـــــــــــــــــا
وبمـــــحـــمد صلــــــــــى الله عليه وســـــــــلم
نبيـــــــــــــا روســـــــولا
 

أدوات الموضوع البحث في الموضوع
البحث في الموضوع:

بحث متقدم
أنماط العرض

قواعد المشاركة
ليس بإمكانك إضافة مواضيع جديدة
ليس بإمكانك إضافة ردود
ليس بإمكانك رفع مرفقات
ليس بإمكانك تحرير مشاركاتك

رموز لغة HTML لا تعمل

الانتقال إلى

مواضيع مشابهه
الموضوع كاتب الموضوع القسم الردود آخر مشاركة
عن أبي هريرة رضي الله عنه أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: بدر868 السبلة الدينية 2 24/08/2009 04:38 AM
موقع رسول الله صلى الله عليه وسلم ,,, انشره للعالم أجمع ..! بيكهام 7 السبلة الدينية 5 31/12/2008 01:39 AM
أقرؤوها حتى النهاية // والصلاة والسلام على رسول الله صلى الله عليه وسلم imvip السبلة الدينية 0 27/11/2008 06:46 AM
هذه أسماء صحابة رسول الله صلى الله عليه وسلم ورضي الله عنهم البلاتيني السبلة العامة 3 24/12/2007 01:51 PM
التوازن النفسي والسلوكي في شخصية رسول الله صلى الله عليه وسلم الاسكندر العربي السبلة الاجتماعية والتربوية 2 02/06/2007 10:24 PM



جميع الأوقات بتوقيت مسقط. الساعة الآن 03:30 PM.

سبلة عمان :: السنة ، اليوم
لا تمثل المواضيع المطروحة في سبلة عُمان رأيها، إنما تحمل وجهة نظر كاتبها