|
||
#1
|
||||
|
||||
طريقة تحضير الجبن من فول الصويا
مزايا عديدة يوفرها فول الصويا فبالإضافة إلي دخوله في صناعات غذائية عديدة يمكنك الآن صناعة أغذية منه مثل صناعة الجبن واليك الطريقة ..
1- تنقع كميّة من فول الصويا بعد غسلها بماء نظيف مدة 24 ساعة . 2- تصفى الحبوب ثم تطحن . 3- يغمر حجم واحد من الحبوب المطحونة بأربعة أحجام من الماء في وعاء الغلي . 4- يوضع الوعاء فوق نار معتدلة حتى الغليان، وتترك المحتويات لتبرد قليلاً . 5- نعصر ونصفي حليب الصويا في كيس من الشاش الناعم . 6- نغلي الحليب ونتركه حتى تصبح الأصابع قادرة على تحمل حرارته . 7- نضيف مادة مخثرة مثل: عصير الليمون، أو خل التفاح، مع ملعقة من الملح . 8- بعد 45 دقيقة يتخثر المحلول، وعندها يمكن إضافة حبّة البركة أو النعناع . للحصول على لبنة نضع المادة المتخثّرة في كيس قماشي مدة (ربع ـ نصف ساعة) وللحصول على جبن: نضع المادة المتخثّرة في كيس لمدة 4 ساعات، وعليه ثقل، فنحصل على مادة متماسكة القوام، يمكن تقطيعها إلى شرائح أو مكعبات . ويمكن إضافة لبن عادي إلى حليب الصويا الفاتر، وتركه مدة 24 ساعة للحصول على لبن الصويا . |
مادة إعلانية
|
#2
|
|||
|
|||
شو هوه حبوب حليب الصويا وين احصله اريد اجرب
وشو هوه كيس الشاش الناعم والشكر الجزيل عالموضوع |
#3
|
|||
|
|||
للرفع للرفع
|
#4
|
||||
|
||||
مشكور يالثعلب ع الطريقة
بنحاول نجربها...لأنه جبن
__________________
رايت القناعة رأس الغنى فصرت باذيالها متمسك فلا ذا يراني على بابه ولا ذا يراني به منهمك فصرت غنيا بلا درهم امر على الناس شبه الملك |
أدوات الموضوع | البحث في الموضوع |
أنماط العرض | |
|
|