 |
|
||
|
|
#1
06/06/2009, 08:55 AM
|
||||
|
||||
بــــــــــــــــــــــــ ــاسكن روبنز ** من صنعي **
بــــــــــــــــــــــــ ـــاسكن روبنز *** من صنعي ***  السلام عليكم ورحمه الله وبركااااته عزيزاتي بنات حواء هذا موضوعي الثاني هنا بعد التشجيع اللي حصلته منكم حبيت أنـــــــزل شي من ابداعاتي وعسى تكون في عين الاعتبار والاعجاب اليوم جبت لكم طريقه عمل الأيس كريم وهالطريقه سميتها ( باسكن روبنز )  هالأسم أخوي اهداني ايه .... تعزيزا بالنفس طال عمركم (ربي لا يحرمني منه)  نبدا الشغل الحين  عزيزاتي راح نعمل بهالوصفه ثـــــــــــــــــــلاث خلطات **خلطه الايس كريم** **خلطه الجوز** **خلطه الشوكولاته**  **خلطه الايس كريم** المقـــــــــــــــــادير 2 >>> كوب كريمه للخفق 1 >>> حليب والافضل يكون بنكهة الفانيلا أو الموز 3 الى 4 >>> اكوب سكر بودره 3 >>> صفار البيض 1 >>> كوب قشطه 2 >>> ملعقتين فانيلا صغيره سائله الطريقـــــــــــــــــــ ـه نخلط الحليب والكريمه والفانيلا ع نار هاديه مع التحريك المستمر نشيله شوي عن النار ونروح نخلط السكر مع البيض خلط عادي بعدها نضيفه على الكريمه والحليب ونرده على النار ونحركه شوي وبعدها نحطه في الثلاجه ربع ساعه لحد ما يبرد بعد ما تبرد الكريمه نحط فيها القشطه ونخلطها في الخلاط الكهربائي لمدة عشر دقايق بعدها نحطها في الثلاجه (الفريزر) لين اليوم الثاني اتمنى عزيزاتي ماشين معي في كل الخطوات ترا كل خطوه مهمة عشان الشغل يضبط عدل  **خلطه الجوز** المقـــــــــــــــــادير ربع أصبع زبدة نص كوب سكر بني نص كوب جوز مجروش قطع متوسطه توفي ( التوفي هذا كان متواجد فى المحلات والحين اتمنى اعرف وين احصله ولما تعبت دورت الطريقه وجربتها وطلعت افضل من اللي ينباع ) راح احط الطريقه نهايه الموضوع عشان ما نضيع ف الوصفه الطريقـــــــــــــــــــ ـه (مالت الجوز) ذوبي الزبدة مع الجوز وأضيفي السكر واضيفي نص كوب توفي وحركيه على نار هاديه ويطلع معك هالشكل وحطيه يبرد **خلطه الشوكولاته** المقـــــــــــــــــادير قطعه من الشوكولاته المذابه 4 من بياض البيض نص كوب سكر ناعم الطريقـــــــــــــــــــ ـه نحط بياض البيض والسكر ف الخلاط الكهربائي ونخلط الخليط لين يصبح معنا بهالشكل ونضيف الشوكولاته المذابه وبيطلع معنا خليط كثيف الحين نرجع نشوف الايس كريم اللي كان مجمد يوم كامل وابدي معي هالخطوات الاخيره ارجعي حطي الايس كريم في الخلاط الكهربائي وفي أثناء الخلط أضيفي خلطه الشوكولاته وراح تلاحظي اثناء الخلط تكون قطع الشوكولاته بسبب برود الايس كريم بعد ما تحسي انه الشوكولاته انتشر في الايس كريم خذي خلطه الجوز وأضيفيه على الايس كريم ويكون الخلط سريع جدا مع مرور الوقت راح تلاحظين الخليط بدا يتكثف بشكل سريع وقطع الجوز والشوكولاته تجمع مع بعض وشكل قطع انتشر في الايس كريم هاتي العلبه اللي راح تحفظين فيها الايس كريم واسكبي الايس كريم وارجعيه في الثلاجه (الفريزر) راح ياخذ وقت لين يتجمد أصبري عليه يوم كامل وكذا راح يكون في النهايه الحين ارجع لكم لوصفه التوفي المقـــــــــــــــــادير كاس سكر ربع كاس ماء قشطه نستله (نحطها في ماي دافي) ملعقتين زبدة الطريقـــــــــــــــــــ ـه حطي السكر والماي ع نار عاليه حتى يغلي وتظهر الفقاعات ويبدا السكر يشقر .... لا تخليه يحترق ( انتبهي ) بعدها وطي النار وضيفي القشطه والزبدة وحركي الخليط بسرعه حتى يتجانس تماما بعدها طفي النار وخليه يبرد على راحته بعدها جهزي اي علبه زجاجيه انا عن نفسي احطه ف غرشه الكتشب الفارغه ملاحظه هالتوفي ما راح يتغير طعمه ولا لونه لمدة طويله حتى لو شهر وبالهناء والعافيه لا تنسوني بدعوه في ظهر الغيب اختكم نبع الوفاء
__________________
أبــــــــــــــــي
ما تــــــــــــــــزال رائحة عطــــــــــــــــرك تعبق فـــــــــــي الاجواء وطـــــــــــــيفك يحلق في بيتنـــــــــــــــــــــ ا الدنيــــــــــا فراغ بدونــــــــــك لا طـــــــــــــــعم لها ولا فرحـــــــــــــة لاي حــــــــــدث من احداثهـــــــــا فــوجــــــــودك كان يضفــــــــــــي على كل شيء رونـــــــــــــق رحــــــمك الله وجعــــل مثــــواك الجنــــة.. اللـهـم اعفو عنه فإنك القائل "ويعفو عن كثير" اللهــــــــــــــــم وفـــــــــــق كل من يقــــــــــــرأ الدعاء ويقـــــــــــول اَمـــــــيــــــــن |
|
|
النمط الموضوعي