المساعد الشخصي الرقمي

عرض الإصدار الكامل : المضبي العماني بالطريقه التقليديه ايام العيد

فارس بلا حدود
12/09/2010, 06:40 PM
اخواني اخواتي ونحن نعيش بايام العيد هذه صور المضبي بالطريقه التقليديه القديمه وهذه الطريقه مشهوره بها بعض الولايات بالسلطنه وهنا في ولاية بهلا تستخدم فقط معنا في بلدة المعمور يذهب الناس الى المزارع وبعضهم يقضي ثاني يوم العيد بين الاشجار في الاوديه والسيوح الغناء ....

طريقة عمل المضبي هذا بسيط ولكنه متعب قليلا بسبب مواجهتك للحراره طول الوقت ... نقوم بجمع الحجاره المتوسطة الحجم من الوادي وطبعا تكون جحارة سوداء وبعدها نقوم بصف الحطب مربع الشكل هكذا
مع العلم هذا تصوير السنه الماضيه :نطوط:
http://www.5starsphoto.com/vb/uploaded/544_01265114857.jpg
ونضع الحجاره فوقه هكذا
http://www.5starsphoto.com/vb/uploaded/544_11265114857.jpg
وبعد ذالك نقوم باشعال النار بها ونتركها لغاية ما تنطفي النار

http://www.5starsphoto.com/vb/uploaded/544_21265114857.jpg
http://www.5starsphoto.com/vb/uploaded/544_01265115074.jpg
وبعد ذالك نقوم بصف المشاكيك واللحم المشرح مثل الصوره هذه
http://www.5starsphoto.com/vb/uploaded/544_11265115074.jpg
http://www.5starsphoto.com/vb/uploaded/544_21265115074.jpg
وهكذا يكون اللحم المضبي وطبعا البعض يضعه مباشرتا على الحجاره والبعض يضع يلفه بورق القصدير وبهذه الطريقه يطلع وبالهناء والعافيه
http://www.5starsphoto.com/vb/uploaded/544_01265115213.jpg
وطبعا المشاكيك يكونن من سعف النخيل مو مال الصين هههه
salimhmd
12/09/2010, 06:57 PM
يااااااااااااااااي

جااااااااني جووووووووووووع
خزائن الذهب
12/09/2010, 07:15 PM
نفسنا بالضبط

سبحان الله بس نحن بدون سعف نخيل
حافظ جدول الضرب
12/09/2010, 08:47 PM
الرماد والسواد إللي على الحجارة ما يلتصق باللحم ؟؟
MR 0
12/09/2010, 08:57 PM
ما شاء الله
صحيح بعض المناطق تستخدم هذي الطريقه
بس متعبه شوي من جانب الحراره:)

لو تستخدم الضبايه احسن

كل عام وانتم بالف خير
alsinafi
12/09/2010, 09:24 PM
ياخي نفس الشي معنا وذا الموضوع نشوفه كل عيد
إيش الجديد يعني هنا؟؟؟
alsinafi
12/09/2010, 09:25 PM
ياخي نفس الشي معنا وذا الموضوع نشوفه كل عيد
إيش الجديد يعني هنا؟؟؟
الفضي
12/09/2010, 10:27 PM
شكـــر لكــ ع الــصور .
فرح الكون
12/09/2010, 10:51 PM
سؤال م يبقى دخان ورماد ع الحصى ؟؟
the king 299
12/09/2010, 11:02 PM
مشكور ع الصور
صدام البطل
12/09/2010, 11:14 PM
انا نستخدم الضبايه افضل شي هه
هـلا
12/09/2010, 11:44 PM
ياخي نفس الشي معنا وذا الموضوع نشوفه كل عيد
إيش الجديد يعني هنا؟؟؟

ونحـن ايـش استفدنـا مـن ردك؟؟؟

اركـد شـوي ولا جـاي تتفشــر انكـم تسـوو مضبـي!!!

المـوضـوع مـا لـك انـت بـــس!! فـي نـاس مـا يعرفـــو!!

تقـبل مـروري
هـلا
12/09/2010, 11:45 PM
خيـو احنـا نستختدم الضبايـــه!!

ووووووو شكـراً ع الموضــوع
مراقب مالي
13/09/2010, 12:03 AM
شكرا على الصور و الطريقة التقليدية
نحن نستخدم الطريقة العادية !
فارس بلا حدود
13/09/2010, 03:37 PM
نفسنا بالضبط

سبحان الله بس نحن بدون سعف نخيل
يااااااااااااااااي

جااااااااني جووووووووووووع




الرماد والسواد إللي على الحجارة ما يلتصق باللحم ؟؟

شكرا اخواني على مروركم الكريم
الاخ حافظ جدزل الضرب لا يلتصق الروما لانه تبقى الحجاره في الاعلى والجمر اسفله فلا يكون هناك سواد ولا رماد

ما شاء الله
صحيح بعض المناطق تستخدم هذي الطريقه
بس متعبه شوي من جانب الحراره:)

لو تستخدم الضبايه احسن

كل عام وانتم بالف خير


هلا اخوي صحيح متعبه بس هذي نسويها بايام العيد والضبايه نسويها دوم فحلو التغير بعدين تراه القديم عديم
فارس بلا حدود
13/09/2010, 03:38 PM
ياخي نفس الشي معنا وذا الموضوع نشوفه كل عيد
إيش الجديد يعني هنا؟؟؟

الجديد يا خوي انه لحم هذي السنه غير عن لحم السنه الماضيه هههههه
فارس بلا حدود
13/09/2010, 03:40 PM
سؤال م يبقى دخان ورماد ع الحصى ؟؟

لا يا عزيزتي لا يبقى شي
عزتي تاج راسي
13/09/2010, 11:36 PM
اول مرة اعرف هالطريقة

يسلمووووو ع الطرح
the sord
13/09/2010, 11:48 PM
المضبي نفسه المشاكيك؟
وشو يعني الضبايه؟
osama88
14/09/2010, 06:30 AM
ما شاء الله

شكلة ولا أحلى

جوعتني
فارس بلا حدود
18/09/2010, 12:56 PM
المضبي نفسه المشاكيك؟
وشو يعني الضبايه؟

ايو نفسه بالضبط
والضبايه المكان الي يسوى فيه المشاكيك سواء قطعة حديد او اي شي يعني الشاويه
من اولاد شمس
18/09/2010, 01:16 PM
ممتاز اول مرة اعرف انا اهل بهلا يعملو هذي الطريقة
وعليك الاطلاع علي طريقتنا
بس فقط في عيد الاضحي المبارك نعملها

http://www.s-oman.net/avb/showthread.php?t=609432 (http://www.s-oman.net/avb/showthread.php?t=609432)

لك خالص التحية
الفورمولاوي
18/09/2010, 01:34 PM
بس هل بيفرق طعم اللحم اذا استخدمت الشواية العادية بالفحم .. والأخير أريح وأرتب وأنظف
فارس بلا حدود
18/09/2010, 03:09 PM
ممتاز اول مرة اعرف انا اهل بهلا يعملو هذي الطريقة
وعليك الاطلاع علي طريقتنا
بس فقط في عيد الاضحي المبارك نعملها

http://www.s-oman.net/avb/showthread.php?t=609432 (http://www.s-oman.net/avb/showthread.php?t=609432)

لك خالص التحية

حياك عزيزي في ولاية بهلا بلدة المعمور هم الوحيدين يعملوا هذه الطريقه
وبالنسبه لطريقة المضبي الجعلاني اطلعت عليه من قبل وهو يشبة الى حد كبير الضبي في صلاله
اشكر تواجدك عزيزي
فارس بلا حدود
18/09/2010, 03:11 PM
بس هل بيفرق طعم اللحم اذا استخدمت الشواية العادية بالفحم .. والأخير أريح وأرتب وأنظف

نعم صديقي طعمه يختلف فهالاول الذ بكثير
مسافر الى وطن
18/09/2010, 07:01 PM
طريقة جدا رائعة
برشلونــــي
21/01/2011, 06:25 PM
شكراً ... المضبي لذيذ ... جربناه في صلالة :كاشخ: