المساعد الشخصي الرقمي

عرض الإصدار الكامل : استفسار عجينة اللوز ( المرزبان )

Love Nest
17/08/2010, 11:30 AM
السلام عليكم اخواتي العزيزات...
حبيت أستفسر وين ممكن أحصل على عجينة المرزبان بغيته باللون الأبيض..
لأني حصلت بس باللون البيج...لو ممكن تفيدوني بأسرع وقت ...و مشكورين
رياض الفيحاء
18/08/2010, 09:25 AM
أختي أنتي وين حصلتيه أصلا اللي باللون البيج ؟؟؟؟
طير الاشجان
18/08/2010, 10:23 AM
مقادير عجينة اللوز:
- 250جرام من اللوز الحلو المقشر
- 200 جرام سكر عادي
- 250 جرام سكر ناعم مطحون
- 2 بياض بيض
- ملعقة ما ء زهر
- ملعقتين من الجلوكوز السائل

طريقة عمل العجينة:
- نأخذ اللوز والسكر العادي، ونطحنهم مع بعض بالخلاط، كي يصبحوا مثل البودر
- نأخذ الطحين البودر الذي حصلنا عليه من عملية الطحن، ونخلطهم مع 2 بياض البيض اللذين قمنا بخفقهم قليلاً، ونضيف ماء الزهر والسكر الناعم المطحون، ونقوم بمزجهم جيداً، كي يتجانس هذا الخليط مع بعض.
- نفوم بإضافة الجلوكوز، ثم نعجن عجينة اللوز ومن فترة لأخرى، نقوم برش السكر الناعم المطحون، كي لا تلتصق بسطح الطاولة التي نقوم بالعجن عليها
- نترك العجينة كي ترتاح لمدة نصف ساعة في الثلاجة
- أنصح لعملية لصق الأجزاء التي نقوم بصنعها مع بعض، إستخدام بضع قطرات من الماء للصق الأجزاء
النهله
18/08/2010, 10:36 AM
http://alrassxp.com/forum/uploaded/7521_1180275748.gif
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/12069557411563840499.gif
http://alrassxp.com/forum/uploaded/7521_1180275748.gif