|
||
|
|
أدوات الموضوع | البحث في الموضوع | أنماط العرض |
#1
|
||||
|
||||
მპ»鬀【潃 مكبوس بحري :: من الطبخات النادرة في مطبخي الخاص 潃】鬀მპ
يسعد مسااكم أخواتي العزيزات اليوم أطل عليكم بمكبوس بحري يديد من مطبخي الخاص ... هالنوع من المكابيس يعتبر من الأكلات الشعبية العمانية الخاصة بالمناطق الساحلية بالذات وما نسويه إلا في اوقات نااادرة جدددا ،،،، تعتمد على الحالات الجوية القوية أو الأوقات اللي يكون فيها البحر هاااااااااااااائج بشكل قوي جدا قولوا ليييييييييييييش ؟؟ لأن بعد ما تنجلي هالانواء المناخية يظهر على شاطئ البحار العمانية " سواحل الباطنة خصيصا " نوع من الكائنات البحرية ،،، يتزاحم عليها اهل الشاطئء في جلبها لمنازلهم بــ لغتنا المحلية نسمي هالكائنات البحرية أم عوينه وعاد تعالوا شوفوا التفنن بطبخ هالشيء ... اللي يسوي بيه مكابيس ،، واللي برياني واللي صالونة او ناشف واللي معكرونة ،، وهكذا بإختصاااار : نرتاح شوي من الدجاج واللحم والسمك ،،، ألحين عاد خلونا نبدأ بأول مرحلة نسويها بعد ما توصلنا " ام عوينة " للبيت 【潃المرحلة الأولى : تنظيف الـ " أم عوينة " 潃】 1. هااااذا شكل ال " أم عوينة " ... أتوقع عرفتوها ألحين 2. نغسلها زين ،، لأن يكون عالق فيها تراب البحر ... ونسلقها في جدر كبير وعاد إستمتعي بريحته الحلوة 3. راح تلاحظون بإن لون الماي تغير ... بس عادي " لا تهتمي " 4. نبدأ في سحب " أم عوينة " من داخل الحواليس ... وراح تلاحظون ظفرها طالع على برا ممكن تسحبيه بإيدك أو بإستخدام حطب المشاكيك 5. تشيلي الظفر منه بالإضافة إلى مادة سوداء لزجة شوي وبعد ما تخلصي كل الكمية حطي في مشخل وغسليه عدل وراح يطلع بهالشكل
__________________
أحسك في متاهاتي ~ دفــــــا ~ ألطف من {{ النسناس }} ْْ
|
مادة إعلانية
|
#2
|
||||
|
||||
【潃 المرحلة الثانية : أبسط طرق لأكل الـ " أم عوينة " 潃】 هنااا راح أحط لكم أبسط وأسهل طريقة تاكلون فيها " أم عوينة " أول ما نخلص مجهزينها في المرحلة الاولى ،،، نحطها في صحن ونضيف معها ليمون وفلفل أحمر " حسب الرغبة " وتنوكل كذا بدون أي شيء ... طعمها بامانة رهيييييييييييييييب يكون كذا شكلها
__________________
أحسك في متاهاتي ~ دفــــــا ~ ألطف من {{ النسناس }} ْْ
|
#3
|
||||
|
||||
【潃იالمرحلة الثالثة : إعداد المكبوسი潃】 المقادير يصل + ثوم + زيت + طماطم + صلصة + فلفل قرون + زنجبيل رز مغسول ومنقوع ف ماي بهارات منوعه ،، هيل مطحون + بهارات مكبوس + ماجي + ورق غار + فلفل أسود وقرنفل صحيحات الطريقة 1. نقطع البصل إلى أربعة أقسام ونحضر جدر الطبخ ،، نحطه فيه 2. نضيف له زيت + البهارات الصحيحة " الفلفل الأسود و القرنفل " وورق الغار 3. نضيف الطماطم بعد ما نكون قطعناه قطع صغيرة 4. نخلط أو ندق الثوم والزنجبيل مع ملح والفلفل الاخضر وليمون يابس ويكون بهالشكل 5. بعدها نضيفه للبصل والطماط 6. نضيف البهارات 7. وصلصة الطماطم 8. والـ " ام عوينة " 9. نقلبهم ع بعض ،،، ويطلع لنا بهالشكل 10. نضيف له كمية من الماي 11. نخليه لغاية ما يغلي 12. ونضيف له الرز 14. بعدها نرفع الرز على نار هادية وننتظره لغاية ما يجهز
__________________
أحسك في متاهاتي ~ دفــــــا ~ ألطف من {{ النسناس }} ْْ
آخر تحرير بواسطة غـلاي : 09/06/2010 الساعة 03:44 PM |
#4
|
||||
|
||||
【潃იالمرحلة الأخيرة : تقديم المكبوسი潃】 وهذا الشكل النهائي لمكبوس الأم عوينة ،،، واللي يبي منه يلحق على بحر المصنعه قبل عن يخلص هذا صحن الكبسه وحطيت عليها شوية سمن بقر ومع السطة والفلفل والليمون ،،، وتم بحمد الله
__________________
أحسك في متاهاتي ~ دفــــــا ~ ألطف من {{ النسناس }} ْْ
آخر تحرير بواسطة غـلاي : 09/06/2010 الساعة 03:59 PM |
#5
|
||||
|
||||
ولو انى ما احبه سبحان الله !!
بس صدقتى ،، فعلا يعتبر من الاكلات المحببه لدى الكثير بالباطنة والنادره كونه ما يظهر الا في اوقات معينه .. واللي معانا يحبوه ناشف أو صالونه سلمت يداك " غلاي " ولو انى مستعجله ع الرد قبل ما تكتمل طبختك واسمه معانا غير عن الاسم اللي ذكرتيه حاولت اتذكره بس .....
__________________
رب اغفر لي ولوالدي .. اللهم إني أسألك حسن الخاتمة .. شئ في النفس يحتضر
|
#6
|
||||
|
||||
هو نفس الدوك ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
__________________
مع بهارات فاطمة مائدتك أطيب وأشهى http://www.s-oman.net/avb/showthread...1#post20577660 مطرزات جاهزه للتثبيت على الشيل والعبايات وغيرها رووووعه http://www.s-oman.net/avb/showthread.php?t=1019170 |
#7
|
||||
|
||||
انا اعرف الزوكه والعشفور بجيب الصور من تلفوني القديم .. بس عندي صوره العشفوووور
تسلم الايادي غلاي
__________________
يارب احفظ سيدي قابوس واحفظها عُمان لك الولاء يا سيدي قابوس حققت الأمان يا سلطنتنا عيدي مبروك عيدك يا عُمان .... سأهتف بأسمك يا وطن ( عُ م ا ن ) وداعاًً |
#8
|
||||
|
||||
__________________
http://www.s-oman.net/avb/showthread.php?t=741815 من اعمالي الجديدة فالخياطة متجدد دائما |
#9
|
||||
|
||||
اقتباس:
بس هل في أحد ما يحب الام عوينة ؟؟ بصراحة مااااااااااا عندك نظر أبد ... متربية عالدجاج واللحم .. الله يسلمك ،، وسيري سألي حد كبير ف بيتكم وبيخبرك عن إسمه
__________________
أحسك في متاهاتي ~ دفــــــا ~ ألطف من {{ النسناس }} ْْ
|
#10
|
||||
|
||||
__________________
أحسك في متاهاتي ~ دفــــــا ~ ألطف من {{ النسناس }} ْْ
|
#11
|
||||
|
||||
ايوااا ،، صح هذا الاسم هو نفسه اللي غلاي تقصده
__________________
رب اغفر لي ولوالدي .. اللهم إني أسألك حسن الخاتمة .. شئ في النفس يحتضر
|
#12
|
||||
|
||||
اقتباس:
غريبه الدوك هو أم عوينه
__________________
رب اغفر لي ولوالدي .. اللهم إني أسألك حسن الخاتمة .. شئ في النفس يحتضر
|
#13
|
||||
|
||||
لاااااااااااا ياا روح مو نفسه ،،،
مثل ما ذكرت فوق ،، الأم عوينة نستخرجها من الحواليس أما الدوك ف نستخرجه من المحار او الصدف وهالمعلومة متوارثينها أبا عن جد ،،، وهااذي جدتي جنبي تشهد بعد
__________________
أحسك في متاهاتي ~ دفــــــا ~ ألطف من {{ النسناس }} ْْ
|
#14
|
||||
|
||||
__________________
أحسك في متاهاتي ~ دفــــــا ~ ألطف من {{ النسناس }} ْْ
|
#15
|
||||
|
||||
شو الحواليس...
__________________
http://www.s-oman.net/avb/showthread.php?t=741815 من اعمالي الجديدة فالخياطة متجدد دائما |
#16
|
||||
|
||||
__________________
أحسك في متاهاتي ~ دفــــــا ~ ألطف من {{ النسناس }} ْْ
|
#17
|
||||
|
||||
__________________
أحسك في متاهاتي ~ دفــــــا ~ ألطف من {{ النسناس }} ْْ
|
#18
|
||||
|
||||
دآئمـآ مبدعه غلآي
بس بعده مـآيشهي >> <<
__________________
أنـآ بنت آلـ ك ـرم وآلعز ,, آنـآ قدري رفيع ـآلشـأن أنـآ أبوي آلفـ خ ـر قـآبوس ,, وأمي هي آلحبيبه عُمـآن بروح وآلدم أفديك يـآبوي قـآبوس |
#19
|
||||
|
||||
__________________
أحسك في متاهاتي ~ دفــــــا ~ ألطف من {{ النسناس }} ْْ
|
#20
|
|||
|
|||
تسلم الايااادي غلاااي
خاطري اذوووقه..يمكن جالي اذوووق مثل هالاشياء الغريبة بس معرف اذا هو او لأ وعجبتني الاساامي هع ..بروووح أسأل أمي وابوي عنهم جربتيه مع الاتشااار؟؟ |
#21
|
||||
|
||||
اقتباس:
للأسف ما جربته ،،، تذكرت الأتشار ف نص الغدا وما خلص لي أقوم أجيبه عن أرجع وأحصل الصحن مقضاي عليه ...
__________________
أحسك في متاهاتي ~ دفــــــا ~ ألطف من {{ النسناس }} ْْ
|
#22
|
||||
|
||||
رووووووووووووووعـة بس ما احب الاكلات البحرية
الربيان واصدقائه تسلم الايااادي |
#23
|
||||
|
||||
رووووووووووووعة مشكوووورة على الوصفة بس تصدقي اول مرة اعرف هذي الطبخة
احسن تفتحيلك مطعم خمس نجووووووووووووم بإسم (مطعم غلاي )
__________________
في اللحظة احسست ان العالم توقف عن الاستمرار وبأنني توقفت عن الحياة وتركت كل شيء...وعشت لأيام حياة الأموات لكني اكتشفت أن الشمس مازالت تشرق والأرض مازالت تنبض بالحياة وأن الله أنعم علي بالصحة والعافية طوال حياتي...... فإن أصبت اليوم بشيء فهذا دليل على محبته لي (الحب أخلاق قبل أن يكون مشاعر..!!)
|
#24
|
||||
|
||||
واااااااااااااااااااااااا ااو روعه
تسلم ايدك
__________________
أعشق جلوسي لساعاتٍ طويله .. وأنا أفكر بكل لحظات حياتي .. اللحظات التي قتلتني .. ودمرتني .. ومنها أسعدتني .. وجعلتني أرفرف بين سحاب السماء .. فأنا فتاه رغم جراحي .. أقف أمام كل الصعاب .. أبتسم .. وأضحك .. وأفرح .. وأخفي جرحي .. كي أنال هدفي..
|
#25
|
||||
|
||||
يبغالنا نجربه هع
__________________
N0 S!gnal ~ ! I luve U شوكولاطة,., |
#26
|
||||
|
||||
هذا مادوك الدوك شكلة غيروحتى يجى فى المحار
|
#27
|
||||
|
||||
__________________
أحسك في متاهاتي ~ دفــــــا ~ ألطف من {{ النسناس }} ْْ
|
#28
|
||||
|
||||
اقتباس:
صدقيني بيربح وااايد بس المشكلة من بيجلس فيه ؟؟ شو رأيك تشتغلي عندي براتب مغرررررري ؟؟؟
__________________
أحسك في متاهاتي ~ دفــــــا ~ ألطف من {{ النسناس }} ْْ
|
#29
|
||||
|
||||
__________________
أحسك في متاهاتي ~ دفــــــا ~ ألطف من {{ النسناس }} ْْ
|
#30
|
||||
|
||||
__________________
أحسك في متاهاتي ~ دفــــــا ~ ألطف من {{ النسناس }} ْْ
|
أدوات الموضوع | البحث في الموضوع |
أنماط العرض | |
|
|
مواضيع مشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | القسم | الردود | آخر مشاركة |
【قمة القمم 】【كلاسيكو الإمارات الكبير】【الزعيم العيناوي VS العنابي الوحداوي】【ياربـاه 】【كيف سيلعب كلاسيكو بدون فالدي ؟!.】 | أبو مايد 13 | السبلة الرياضية | 66 | 10/04/2010 11:46 PM |
【خاص】【فيديو】 حديث مولانا السلطان في مخيم المسرات قبل قليل 【VIDEO】【السبلة】 | بهلاوي عماني | سبلة السياسة والاقتصاد | 23 | 08/11/2009 04:05 PM |
【خاص】【فيديو】 حديث مولانا السلطان في مخيم المكارم قبل قليل 【VIDEO】【السبلة】 | بهلاوي عماني | سبلة السياسة والاقتصاد | 48 | 20/10/2009 07:58 AM |
جهاز أيسر أسباير 4315 للبيع | دودج تشارجر | إلكترونيات وألعاب | 3 | 13/02/2009 10:10 PM |