 |
|
||
|
|
#1
22/11/2010, 11:35 PM
|
||||
|
||||
╬╬ مشاوي لذيذة.. بطابع ولاية المصنعة╬╬
بسم الله الرحمن الرحيم... مساؤكم طيب..مساؤكم زهر وريحان..مساؤكم مشاوي ومشاكيك..مساؤكم مبارك.. تحية طيبة وطنية مليئة بالحب والعرفان والولاء للمقام السامي حضرة صاحب الجلالة السلطن قابوس بن سعيد المعظم حفظه الله ورعاه..وللشعب العماني الوفيّ.. اولاً.. اهنئ الشعب العماني الأبيّ بمناسبتي العيد الاضحى المبارك و اليوم الوطني المجيد..فمن هذا المنبر.. اقول لكم.. كل عام والجميع بخير.. وتستاهلون يا شعب قابوس.. سمحولي يا جماعة..ما اقدر اتلكم الفصحى اليوم..من شدة الحماس..بتكلم بالعامية عشان يحلى الموضوع..لأنه فيه شي يحمس بقوووووووة اليوووووووم..موضوع بارونة غييير.. كلللللش غييييير.. من زمااان ما دخلَت الموقع.ولما رجعَت..جابَت لكم اكبر هدية..  قبل لا ابدي..حد منكم ذاق المشوي المصنعاوي؟ طيب طيب..تو عندي مفاجأة الموسم.. الكل معزوم ع المشوي السنة.. واللحم لحم شياه..يعني ناعم وخفيف وايد..حتى الشياب يروموا ياكلوه.. ملاحظة مهمة..وهو ان ولاية المصنعة الوحيدين في جنوب الباطنة اللي يذبحون 2ايام العيد..البقية معروفين انهم يذبحون اول ايام العيد..ونطلعه رابع ايام العيد.. يعني بركاء والرستاق والعوابي ونخل ووادي المعاول كلهم يخلصوا قبلنا  ..بس نحن نستمتع بأربع ايام للعيد المهم.. الحين بنتفضل بعرض صور الشواء المحلي بطابع الولاية.. طبعاً الذبيحه تختلف من بيت لآخر..أحيانا بسبب القدرة المالية..واحياناً بسبب التقاليد والعادات.. واحيانا بسبب اسباب اخرى..قد يتحفظ بها الرعية.. المهم..هناااا نموذج لذبيحة الـ[عنتور] الغنم طبعاً.. تذبح الاضحية حسب الشريعة الاسلامية..[قطع الشريان السباتي والحنجرة والقصبة الهوائية] بعد السلخ والتخلص من الاحشاء..تصبح الذبيحة جاهزة للتصرف..[تو يبدي الشغل] اول شي..نجهز الثوم..وهو يعتمد على حسب نوعية اللحم[ثور-بعير-غنم] نحن استخدمنا للحم الغنم فقط 2كيلو..يمكن شويه زيادة هذا الثوم طبعا.. وهذا بو تحت هو الخل البلدي.. ومحد يسألني عن الوصفة.. لأنها حصرية لجدتي بس الحين نخلط مقدار ملء الكفين في الخلاط الكهربائي..نضيف مقدار كوبين من الخل البلدي[لا تنسون تخالطون بالخل قبل استخدامه] وملعقتين كبيرتين من البزار [البلدي/مال الدار] مع بعض..ونخلط بالخلاط الكهربائي.. ليظهر بالصورة التالية طبعا امي عدلته..لأني دميره..ماعرفت اضبطه صح يعني كان البزار ما يكفية..فإذا كان يحتاج لزيادة..لا تتوانون عن الزيادة انزيييييييييييين توووووووووو مو بعدييييييين؟؟؟؟ لحظة... رجاءاً لحد يرد ع الموضوع لحد ما انزل كل الصور
__________________
 كل بنتٍ بأبيها معجبةٌ آخر تحرير بواسطة بارونة الليل91 : 23/11/2010 الساعة 01:40 AM |
|
مادة إعلانية
|
|
#2
22/11/2010, 11:36 PM
|
||||
|
||||
|
يا جماعة اسمحوا لي..الصور ما عرفت اضبطها..طفرت عاد لي 3ايام احاول فيهن!
__________________
كل بنتٍ بأبيها معجبةٌ |
|
#3
22/11/2010, 11:38 PM
|
||||
|
||||
|
حماس الموضوع
__________________
عندما نغوص في أعماق السعادة نكتشف أحياناً أن سعادتنا مجرّد وهم .. فنعود للتقوقع داخل ذواتنا وكأن شيئاً لم يكن ! متى ستحدث هذه المعادله  الشعب الخاص = الشعب العام  llllllllllllllllllllllllllllllllllllllll llllllllllllllllllllllllllllllllllllllll llllllllllllllllllllllllllllllllllllllll http://www.s-oman.net/avb/showthread.php?t=1029278 خاطرتي ما بال القمر
|
|
#4
22/11/2010, 11:38 PM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
ما سمعتك غاوي اظن اني قلت محد يرد لما انزل كل الصور 
__________________
كل بنتٍ بأبيها معجبةٌ |
|
#5
22/11/2010, 11:39 PM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
__________________
كل بنتٍ بأبيها معجبةٌ |
|
#6
22/11/2010, 11:39 PM
|
||||
|
||||
|
جوعانه ما اقدر اشوف
__________________
المتشائم يرى صعوبة في كل فرصه ..
والمتفائل يرى فرصة في كل صعوبة .. |
|
#7
22/11/2010, 11:41 PM
|
||||
|
||||
|
تحمضنا وضربنا يوع
__________________
الماده 7182 من قانون العلاقات العاطفيه: اذا صادفت امرأة جميله لاتنظر إليها كي لا تتعثر وانت تسير.. (إن النساء رياحيين خلقنا لنا...ونحن نهوى شم الرياحيين) جَاذَبَتْني ثَوبي العَصيِّ وقالَتْ أنتم الناس أيها الشعراء فَاتّقوا الله في قُلوبِ اَلْعَذَارَى فالعذارى قُلوبُهُن هَواءُ |
|
#8
22/11/2010, 11:43 PM
|
||||
|
||||
|
هع
بس بس بس ما يحتاي انا ذايقنه المشوي المصنعاوي بس اليوم ذقته لان كنت مسافر واليوم وصلت وعوضت عن لحم العيد
__________________
يــــــوم حانت ســــــــــــــــــــــــ ــــــــــــاعة الوداعي .................................................. ............................شـــــــــفت عين الخــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــل دماعه قلت يالمضنـــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــون وش الداعي قال ودي نسهــــــــــــــــــــــ ــــــــــــرر رباعـــــــه اجتهد وصرت مرتــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــاعي  واشعلت فالقب ولاعـــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــه أعيش أنسان حتى في معاناتـــــــــــــــــــ ــــ ـــــــــــــــــي -: سبحان الله وبحمده:-
|
|
#9
22/11/2010, 11:45 PM
|
||||
|
||||
|
خلاص ما بكمل..
والموضوع بيقفل.. لأنكم ما احترمتوا طلبي 
__________________
كل بنتٍ بأبيها معجبةٌ |
|
#10
22/11/2010, 11:51 PM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
اوووووه اسف والله ما انتبهت اسموحه منك حقك على عيني وراسي بس كملي الموضوع عشتي
__________________
يــــــوم حانت ســــــــــــــــــــــــ ــــــــــــاعة الوداعي .................................................. ............................شـــــــــفت عين الخــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــل دماعه قلت يالمضنـــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــون وش الداعي قال ودي نسهــــــــــــــــــــــ ــــــــــــرر رباعـــــــه اجتهد وصرت مرتــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــاعي واشعلت فالقب ولاعـــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــه أعيش أنسان حتى في معاناتـــــــــــــــــــ ــــ ـــــــــــــــــي -: سبحان الله وبحمده:-
|
|
#11
22/11/2010, 11:53 PM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
__________________
كل بنتٍ بأبيها معجبةٌ |
|
#12
22/11/2010, 11:54 PM
|
||||
|
||||
|
زكمت من ريحت الثوم .... عندي حساسية
thanx
__________________
_________
I :معصب :II :معصب :II :معصب :II :معصب :II :معصب :II :معصب :II :معصب :Iاضغــط هنا |
|
#13
22/11/2010, 11:58 PM
|
||||
|
||||
|
الموضوع رااااااااائع
جوعااااااانه
__________________
 مهما حدث سأظل أحبكليس الشقاء أن لا نستطيع أن نحب، ولكن الشقاء أن لا نستطيع كره من نحب . أرجوك لا تبكي علي عندما أموت، لأنك لن تجد قلبا يزهر بدموعك مثلما كان قلبي يفعل . لا استطيع أن أشعر تجاهك بالكراهية؛ لأن حبي لك لم يبق مجالاً في القلب لبقية مشاعر آخرى . |
|
#14
23/11/2010, 12:07 AM
|
||||
|
||||
|
الصور ما طلعن اوووووووووويه
__________________
الماده 7182 من قانون العلاقات العاطفيه: اذا صادفت امرأة جميله لاتنظر إليها كي لا تتعثر وانت تسير.. (إن النساء رياحيين خلقنا لنا...ونحن نهوى شم الرياحيين) جَاذَبَتْني ثَوبي العَصيِّ وقالَتْ أنتم الناس أيها الشعراء فَاتّقوا الله في قُلوبِ اَلْعَذَارَى فالعذارى قُلوبُهُن هَواءُ |
|
#15
23/11/2010, 12:10 AM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
 ياربي ارحمني
__________________
كل بنتٍ بأبيها معجبةٌ |
|
#16
23/11/2010, 12:42 AM
|
||||
|
||||
|
باورنه شكله حد ضاربنك عين من كذا موضوعك ماضابط هههه
__________________
الماده 7182 من قانون العلاقات العاطفيه: اذا صادفت امرأة جميله لاتنظر إليها كي لا تتعثر وانت تسير.. (إن النساء رياحيين خلقنا لنا...ونحن نهوى شم الرياحيين) جَاذَبَتْني ثَوبي العَصيِّ وقالَتْ أنتم الناس أيها الشعراء فَاتّقوا الله في قُلوبِ اَلْعَذَارَى فالعذارى قُلوبُهُن هَواءُ |
|
#17
23/11/2010, 12:48 AM
|
||||
|
||||
|
الحين نجي لتقسيم الذبيحة... عندكم 3اقسام اساسية [بتقسيمنا نحن طبعاً]..وهذا يرجع لطبيعة كل بيت بالولاية وطريقته بالتقسيم انزيييييييييين.. لحم الشواء الاساسي هو اللي بيطيح عليه الشغل بعد شوي.. واللحم مال الثلاجة..يعني نبقي للأيام السوداء.. واخيرا..اللحم الاخير..اللي تبع المقلي..له سالفه ثانية بعده المقلي>>عشان نفتك منه وما يعذبنا.. تو بخبركم بطريقته اول شي: نغسل المحتوى.. ونخليه على نار هاديه، على قول جدتي [عين تورى وعين ما تورى]بدون اضافه الماء.لأن الماء بيطلع من اللحم ذاتياً.. ونغطيه غاوي.. بعد ما ينشف الماء..ونلاحظ ان المحتوى[فشفش(الرئتين)/قصبة هوائية/كبد/كلى/قطع لحم] نضج وقابل للهضم..يعني لين شويه ومستساغ.. نضيف الثوم مع البزار البلدي والكركم والملح حسب الكمية المطلوبة.. وبعدين نقلب المحتويات ليييييييييين ما نشوفه ان بسه من النار..ونبند النار ونقدمه للاكل تو نبدي بالذبيحة ويبدي الشغل الغاوي نمسك لحم الذبيحة الاساسي.. ونحط عليه الكركم والملح..طبعاً ابويه مااااا مقصر..اغلب الشغل هو واخوتي يسوونه لكن انا مني فايدة..جالسه اصور لكم المهم..هذا لحم الذبيحة هذا لحم المشوي.. اول شي..نضيف الملح والكركم على اللحم.. نخليه في الهواء الطلق لمدة ساعة-ساعة ونص..عشان يتشرب بالملح والكركم ويدخل لكل طبقات اللحم.. مممممم..ذكرتوني فيه بعدها نغسل اللحم عن الملح والكركم كما في الصورة انزيييييييين.. تو..تذكرون البزار اللي خلطناه بالخلاط؟ تو بنستخدمه..وندهن به اللحم..وقدر المستطاع نبدده.. وبعدكم خلوه لمدة ساعتين..عشان يتم البزار والبهارات فيه غااااوي.. الحييييييييييييين... نجي ع الخصف.. وهو عبارة عن [جونية] مصنوعة من سعف النخيل..ويفضل ان يكون جاف وليس اخضر..لتلافي فساد المشوي..يعني ياجمعة..اللي ما يعرف..وطرشوه اهله للعرصة..لا يروح يجازف ويشتري واحد اخضر.. ولا ترا بيتوهق..طبعا..في بعض الولايات تستخدم ورق شجرة الموز للشواء لإضفاء طعم على اللحم.. هنا معنا بولاية المصنعة..أغلب السكان يستخدمون اوراق شجرة [القاو] وهذي صورته للي ما يعرفها طبعا قبل لا ترضفون بالورق ف الخصف مع اللحم..يفضل انكم تغسلونه..بعدين بتقولون بارونة ما قالت و سممتنا.. الحين..ندخل اللحم والورق بالخصف على شكل طبقات من الورق واللحم.. اول طبقة لازم تكون طبقة ورق القاو..وبعدين يوضع اللحم عليه.. مثل ما واضح بالصورة ونستمر بنفس الطريقة حتى انتهاء الكمية.. والحين..يشبط بالحديد..عن يتنشّل بالحفرة ويطير المشوي بالهوا.. شوفوا الشعب كيف مشبّط به لا تنسون تحطون علامة ع المشوي..ولا ترا بياكلونه عليكم..وهمه مانشّادين  طبعا قبل لا يروح عنا لازم نودعه
__________________
كل بنتٍ بأبيها معجبةٌ |
|
#18
23/11/2010, 12:48 AM
|
|||
|
|||
|
هينهن الصور
|
|
#19
23/11/2010, 12:50 AM
|
|||
|
|||
|
احنا نستخدم أوراق موز .. عن "الهمبو"
|
|
#21
23/11/2010, 01:02 AM
|
|||
|
|||
|
واااااااو حماس تقريبا شروانا عباره تسووه
نحن احيانا يحطواا موز واحيانا ورق القاو عقولتج بس نحن نسميها ورق الرولة اممممممممممم حماس جوعتينا ياخي |
|
#22
23/11/2010, 01:11 AM
|
||||
|
||||
|
احسن المضبي
__________________
الماده 7182 من قانون العلاقات العاطفيه: اذا صادفت امرأة جميله لاتنظر إليها كي لا تتعثر وانت تسير.. (إن النساء رياحيين خلقنا لنا...ونحن نهوى شم الرياحيين) جَاذَبَتْني ثَوبي العَصيِّ وقالَتْ أنتم الناس أيها الشعراء فَاتّقوا الله في قُلوبِ اَلْعَذَارَى فالعذارى قُلوبُهُن هَواءُ |
|
#23
23/11/2010, 01:13 AM
|
||||
|
||||
|
تو غايته يعق بالحفرة[التنور] :بو يصاور المشوي قبل لا يعق: طبعاً بالحارة الوحدة..بإمكان السكان التعاون والاتفاق على قيمة محددة والمشاركة بنفس الحفرة وليس الذبيحة..انتبهوا..عن تتلخبطوووووا لازم التشاور قبل الهجوم الكل يروح البيت..واللي ما مخلص مسلّم على اهله يمشي ..واللي يريد يطلع مشوار..يخلص مشاويرة..والدنيا ماشيه كل هذا يصير في ثاني يوم.. رابع يوم يصير شي ثاني بعده..عاد هذا اليوم هو اليوم الموعود.. تو بتعرفووووووو هيش اللي يستوي فييييييييه...وعاشوووووا ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــ الساعة العاشرة صباحا بالتوقيت المحلي [الحارة] يقوم الشعب الابيّ بفتح الحفرة الجماعية لـ[المشوي] ويبدا الشغل الخشن.. بتجمع اعيان [الحارة] كلهم..او بالاحرى اصحاب المشاوي مع [شيول] بيد كل واحد يختار الجماعة شخص معين لتطليع المشاوي من الحفرة.. بعد ما طلعوا عدد من المشاوي اللهم زد وبارك J توضح الحفرة..وحجمها..اعتقد ما كبيرة بالمقارنة بمنطقة اخرى يقوم الجماعة بتغطية الحفرة بعد اخراج كل المشوي من الحفرة الحين غايته الدفن..
__________________
كل بنتٍ بأبيها معجبةٌ آخر تحرير بواسطة بارونة الليل91 : 23/11/2010 الساعة 01:35 AM |
|
#24
23/11/2010, 01:17 AM
|
|||
|
|||
|
هذي حبوتك خطيره ما سهله
متابع
__________________
لمن يريد العلاج في الهند والدراسه اللغه الانجليزيه في معهد امريكي لغتهم الام الانجليزيه 100 ريال شامل الدراسه والسكن والاكل شهريا من هنا.. يوجد العود الهندي والكمبودي الخالص للأغراض تجاريه او شخصيه وباسعار منافسه وبجوده عاليه من هنا قُمْ وَغادِرْ يا مُبارَكْ = إنّ لِفنيْ بانتظارَكْ ساعَة ُالصِّفر ِاستَدارتْ = لَنْ يُنَجِّيك َاعتِذارَكْ لا تقلْ ما كُنت ُ أدري = قالها مِنْ قبلُ جارَكْ |
|
#25
23/11/2010, 01:20 AM
|
||||
|
||||
|
صور جميله
بس الصور كثير قريبه وكذا ما توضح الصوره بوضوح تسلمي عاللحم
__________________
♦♦♦ كيفية كتابة موضوع جديد وأرفاق الصور بالموضوع ♦♦♦ http://www.s-oman.net/avb/showthread.php?t=900616 Shabek - Oman Adventure بو ما يعرف الصقر يشويه ( في دمك حياة .. للآخرين .. !! ) There is Only One King In Desert 97 Nissan Patrol  لقد فهمت معنى القياده لما قدت نيسان باترول
|
|
#26
23/11/2010, 01:26 AM
|
||||
|
||||
|
خلاص خلص الدفن عاد.. توصيل كل مشوي لاصحابة..حتى باب البيت طبعا هذا مشوانا إذا تتذكرونه..[العلامة مال الغياب] وفتحناه..كان حار وايد..لكن لذيذ..يم يم طبعاً هذا الشكل النهااااااائي للمشوي..وهني وعاااافيه عليكم  وبالهنا والشفاء.. طبعا بارونة كانت في العملية عضو فعال..فـ..كل الشكر لي ملاحظات مهمة.. 1-لا تربطون المشوي بحبل ..ولا ترا المشوي بيغيب وبيتفتت.. 2- الاسلاك[السيمات] اهم شي تكون متوفرة لربط المشوي وحمايته من الخراب.. 3- الخل يضفي نكهة خاصة على المشوي..لأني اكتشفت ان بعض المناطق ما يستخدمونه 4- المدة الكافية لنضج اللحم تعتمد على طبيعة التربة..بعض المناطق تستغرق يوم واحد..وبعضها يوم وليله 5- حطوا فبالكم شي..ان المشوي ينفع تاكلوه حتى بالخبز..ماشرط عيوش..يعني قاسموا الوافدين.. 6- البزار كلما كان اكثر كلما اكن المشوي احلى 7- البزار البلدي..بزار شترى ثم يُقلى ثم يطحن..وهو الافضل وسموا باسم الله وعليكم بالعافية
__________________
كل بنتٍ بأبيها معجبةٌ |
|
#27
23/11/2010, 01:30 AM
|
||||
|
||||
|
يالله اسميك جوعتينا ههه ..مجهود كبير الله لايخسرك من تعب
__________________
الماده 7182 من قانون العلاقات العاطفيه: اذا صادفت امرأة جميله لاتنظر إليها كي لا تتعثر وانت تسير.. (إن النساء رياحيين خلقنا لنا...ونحن نهوى شم الرياحيين) جَاذَبَتْني ثَوبي العَصيِّ وقالَتْ أنتم الناس أيها الشعراء فَاتّقوا الله في قُلوبِ اَلْعَذَارَى فالعذارى قُلوبُهُن هَواءُ |
|
#28
23/11/2010, 02:38 AM
|
||||
|
||||
|
لا والله صررراحه
فنتكه حلووو
__________________
To die for your eyes The path of longing and sadness trail Feelings buried end **__** end @ @ @ @ ^_^
|
|
#29
23/11/2010, 03:06 AM
|
||||
|
||||
|
سولنا بااااااارسل لاااااه
__________________
دعاء مهم ومجرب~~ ! أسد علي وفي الحروب نعامة.....
|
|
#30
23/11/2010, 04:57 AM
|
||||
|
||||
|
لذيذ من الصور فما بالك من تضرب بالخمس يم يم يم
شكرا
__________________
ليس من الصعب أن تضحي من أجل صديق ولكن من الصعب أن تجد الصديق الذي يستحق التضحية |
|
|
مواضيع مشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | القسم | الردود | آخر مشاركة |
| محل مشاوي | اشواك ناعمه | أرشيف سوق المعروضات والطلبات الأخرى | 10 | 27/02/2010 12:14 PM |
| عمل مسائي | الحلواني | فرص العمل المتاحة بالقطاع العام | 3 | 15/09/2009 07:40 PM |
| عمل مسائي | snafer | استفسارات الباحثين عن عمل وبياناتهم | 0 | 19/04/2009 01:44 AM |
| |--*¨--| للجمهور المصنعاوي - حمد الحضرمي : بعد أن طلب تدريب الفريق .. يعرض آستقالته |--¨*--| | مصنعاوي | السبلة الرياضية | 12 | 27/08/2007 10:55 AM |
النمط الخطي
