عرض المشاركة وحيدة
  #6  
قديم 24/08/2010, 06:01 PM
ayah2020 ayah2020 غير متصل حالياً
عضو نشيط
 
تاريخ الانضمام: 21/12/2006
الجنس: ذكر
المشاركات: 461
افتراضي

ظاهرة الافتراس :

ينتشر الافتراس في قطعان السمان التي تربى على سلك، ولتجنب الافتراس يجب :

1- زيادة نسبة الحصى والألياف والبروتين في العلائق.
2- التأكد من توافر ملح الطعام بالنسبة المقررة في العليقة.
3- زيادة نسبة الحمض الأميني أرجنين، ميثايونين، لايسين في العليقة.
4- تقليل عدد الطيور على وحدة المساحة.
5- تخفيض الإضاءة.
6- قص المنقار كما في الدجاج (نصف المسافة من الطرف حتى فتحة الأنف).

تفريخ بيض السمان :
تمثل بيضة السمان حوالي 7% من وزن الجسم وهي نسبة كبيرة جدا، وبيض السمان يشبه بيض الحمام من حيث الحجم والوزن حيث لا يزيد الوزن عن 15 جراما، والبيضة لها لون كريمي مبرقش ببقع بنية.
صفات التفريخ لبيض السمان اليابانى المختلف الألوان وعلاقته بجودة البيض ومكونات دم الأمهات .

أجريت هذه الدراسة لتقدير صفات الفقس لبيض السمان اليابانى المختلف الألوان وعلاقة ذلك بجودة البيض ومكونات دم الأمهات .
أستخدم في هذه الدراسة 2170 بيض سمان يابانى قسمت إلى أربعة مجامع مختلفة تبعا للون القشرة .
وتم تقدير صفات الدم وجودة البيض ونسبة الخصوبة والتفريخ وأوزان الكتاكيت لكل مجموعة من المجاميع اللونية الأربعة .
أوضحت النتائج :
عدم وجود اختلافات معنوية بين مكونات دم الأمهات المنتجة لبيض المجاميع اللونية الأربعة من حيث عدد كرات الدم الحمراء و قيم الهيموجلوبين ونسبة الهيماتوكريت والجلوكوز والألبيومين والجلوبيولين. بينما أظهرت النتائج ان هناك اختلافات معنوية عالية بين المجاميع اللونية المختلفة فى كلا من تركيزات البروتين الكلى والدهن الكلى
والكوليسترول فى الدم .
كما أشارت نتائج دراسة صفات جودة البيض الى وجود اختلافات معنوية عالية بين مجاميع البيض اللونية الأربعة من حيث صفات جودة القشرة و الصفار المدروسة.
النتائج بشكل عام توضح ان لون قشرة البيض له تأثير معنوى على صفات الفقس وأوزان الكتاكيت .
أوضحت قيم الارتباطات الظاهرية الى وجود علاقات معنوية عالية وموجبة فقط بين نسبة الفقس وكل من تركيزات الدهون الكلية و الكوليسترول فى الدم.
كما أشارت قيم الارتباط بين نسبة الفقس وصفات جودة البيض الى أهمية صفات القشرة و الصفار فى تأثيرهما فى نسبة الفقس .
أيضا النتائج تشير الى ان بيض السمان ذو الألوان الثقيلة هى الأفضل من حيث صفات الفقس. و تشير النتائج الى أهمية مستويات الدم من الدهن والكوليسترول فى تأثيرها على نسبة الفقس وبالتالى استخدامها لتعظيم أداء الفقس لبيض السمان اليابانى .

وثمة ملاحظات عامة على التفريخ وهي :
- مدة التفريخ 18 يوما، وينقل البيض للمفقس عند 15 يوما.
- درجة حرارة التفريخ 99 – 100 درجة فهرنهيت، وتقل درجة واحدة في الأيام الثلاثة الأخيرة.
- نسبة الرطوبة 60 – 65% وتزيد إلى 75% في أيام الفقس.
- يجب ألا تزيد نسبة ثاني أكسيد الكربون عن 0.5%.
- يتم تقليب البيض من 2 – 4 مرات يوميا حتى اليوم الخامس عشر.

تخزين البيض :

تطهير البيض ضروري حتى لا تزيد نسبة نفوق الأجنة ........
- درجة حرارة التخزين 20 درجة مئوية.
- يجب ألا تزيد مدة التخزين عن 7 أيام.
- يوضع البيض بحيث يكون الطرف العريض لأعلى.
تطهير البيض :

- يستخدم 3.33 جم مطهر (هيبوكلولايت) + 9 لترات ماء حرارته 38ºم، يوضع به البيض لمدة 3 دقائق.
- يستخدم 0.6 جم برمنجنات بوتاسيوم + 1.2 ملليلتر فورمالين/ قدم مكعب من دولاب التبخير ويوضع به البيض لمدة 20 دقيقة.
- يمكن التبخير في المفرخة خلال الـ12 ساعة الأولى من إدخال البيض، ويجب تقليل بخار الفورمالين حتى لا تزيد نسبة نفوق الأجنة.

التفريخ في السمان :

يصل وزن البيضة إلي حوالي 8-10 جم وتمثل حوالي 8% من وزن الجسم ومدة التفريخ من 14-17 يوم .

وتتم عمليات التفريخ كالآتي :

1- يختار البيض الصالح للتفريخ (نظيف – ممثل للنوع – خالي من التشوهات بالنسبة للقشرة – خالي من الشروخ والكسور ).
2- لا تزيد مدة تخزين البيض عن 3 يوم في درجة حرارة (15ْم) .
3- رطوبة نسبية في حجرة حفظ البيض 75-85 % .
4- درجة حرارة التفريخ 99-100 ف ( أ] حوالي 37ْ م) ورطوبة نسبية 60 – 65 % وفي الثلاث أيام الأخيرة تكون درجة الحرارة 98 – 99 ف ( أي حوالي5 ر36%م) ورطوبة نسبية 60-70 % .
5- تقليب 10-12 مرة في اليوم أوتوماتيكي ولا يتم تقليب البيض في الثلاث أيام الأخيرة من التفريخ .
6- يبغ متوسط وزن الكتكوت عند الفقس حوالي 5-7 جم .

· الصعوبات التي تواجه القائمون علي وحدات التفريخ :

1- صعوبة الحصول علي البيض
وذلك لنقص أعداد المزارع التي تهتم بتربية أمهات السمان وعدم إلتجائها إلي تسويق البيض خاصة ومع إنخفاض أسعاره مما يؤدي إلي تفريخ البيض بمزارع القائمين عليها وبيع الكتاكيت لزيادة العائد منها .
2- صغر حجم البيض :
وهذا العامل علي جانب كبير من الأهمية حيث يتعرض البيض للكسر وصعوبة النقل وعدم ضمان مصدره ولذلك يجب توفير عبوات خاصة لحفظ البيض من التلف والكسر .
3- عدم وجود ماكينات خاصة بالتفريخ :
وذلك لعدم الأتساع في تربية السمان وعدم تخصص المصانع والورش التي تنتج الأدوات والماكينات الخاصة بتفريخ السمان .
4- كثرة عدد البيض غير المخصب :
ويرجع ذلك لنقص أو زيادة عدد الذكور عن الحد المناسب للتربية منها لصغر أو كبر السن – الإصابة بالعقم – ضعف المستوي الغذائي للأمهات .
5- نفوق الأجنة في البيض :
سواء كان البيض يتم في عملية التبخير في الماكينات فإن سوء هذه العملية يؤدي إلي موت الأجنة بالغازات وعدم الاهتمام بعملية التهوية وأيضاَ سوء تخزين البيض وإنخفاض وإرتفاع الحرارة مع عدم الاهتمام بالتقليب .
6- كثرة البيض المحتوي علي أجنة ميتة .
7- اختلاف مواعيد الفقس :
هذا ناتج من ارتفاع وانخفاض درجات الحرارة أثناء عملية التفريخ .
8 – تشوه الكتاكيت :
وهذا ناتج من صغر حجم البيض وعدم الاهتمام بالتقليب وتذبذب درجات الحرارة وهذا يعالج بمتابعة الماكينات مع الحرص علي أن تعمل بصفة جيدة .
حضانة كتاكيت السمان :
- فترة الحضانة 3 - 5 أسابيع.
- الرطوبة النسبية 70%، تنخفض 5 درجات كل أسبوع حتى نهاية فترة الحضانة.
- يتم تنظيم التهوية عن طريق مراوح الشفط.
الحضانة على الأرض :
كثافة الطيور في هذه الحالة 160 طائرا / متر مربع حتى عمر 14 يوما ثم يقل العدد إلى النصف بعد ذلك. وعمق الفرش (تبن أو نشارة خشب) يبلغ 3 – 5 سم في الشتاء، 2 – 4 سم في الصيف.
الحضانة في البطاريات :
- كثافة الطيور في هذه الحالة 200 طائر / متر مربع حتى عمر 14 يوما.
- يجب فرش أرضية الأقفاص في الأيام الأولى من العمر بالورق لحماية أرجل الكتاكيت.
- بعد الأسبوعين الأوّلين يقل العدد حتى 60 طائرا / متر مربع.
- تستعمل أقفاص بأبعاد 122 × 40 × 20 سم.
- يتم توفير الماء عن طريق المساقي أو حلمات الشرب.
الفرز والتجنيس :
- يجري الفرز خلال جميع الفترات، سواء الحضانة أو الرعاية أو التربية، بحيث نستبقي الطائر القوي المناسب.
- يتم التجنيس على عمر 3 – 5 أسابيع حسب خبرة المربي ويتم على أساس :
1- اختلاف لون الذكر عن الأنثى.
2- الصوت المميز لذكر السمان.
3- يتميز ذكر السمان بوجود غدة فوق فتحة المجمع (الشرج) تفرز مادة رغوية.
الجدوى الإنتاجية والاقتصادية :
السمان يمتلك صفات إنتاجية مميزة منها :
- السمانة عمر يوم تزن 7 جم
- عند النضج الجنسي (42 يوما) تزن 100 جم
- عند النضج الكامل (50 يوما) تزن 180 جم
- وزن البيضة 10 جم
- كمية الغذاء 14 جم / طائر بالغ / يوم
- عدد البيض 300 بيضة / طائر / سنة

أما الجدوى الاقتصادية لإنتاج 1000 سمانة أسبوعيا، وفقا لأسعار السوق المصرية -على سيبل المثال- فهي كالتالي :
1- المعطيات اللازمة لدراسة الجدوى :
- المطلوب أسبوعيا 1000 طائر
- نسبة النفوق من عمر يوم حتى التسويق 5%
- عدد الكتاكيت اللازمة 1000 + 50 = 1050 طائرا / أسبوع
- نسبة التفريخ حوالي 75%
- عدد البيض اللازم = 1050 × 100 /75 = 1400 بيضة.
- عدد الأمهات اللازمة لإنتاج 1400 بيضة / أسبوع = 1400 ÷ 5 = 280 أما.
- النسبة الجنسية 2 : 1.
- عدد الذكور اللازمة 280 ÷ 2 = 140 ذكرا.
- جملة القطيع البياض = 280 + 140 = 420 طائرا.
- السعة المطلوبة للتفريخ هي 1400 بيضة / أسبوع.
- سعة المفرخة اللازمة = 1400 × 2 = 2800، أي مطلوب مفرخة سعة 3000 بيضة.
- عدد البطاريات اللازمة للأمهات: بطارية واحدة سعة 450 طائرا.
- عدد البطاريات اللازمة للتسمين: 7 بطاريات سعة 1000 طائر.

2- التكاليف :
- تكاليف تغذية قطيع الأمهات = 420 طائرا × 0.025 كجم علف × 42 يوما × 1 جنيه للكيلو = 411 جنيها (الدولار= 7 جنيهات تقريبا)
- تكاليف تغذية قطيع التسمين = 1050 طائرا × 0.75 كجم علف × 1 جنيه للكيلو = 787.5 جنيها
- جملة تكاليف التغذية = 411 + 787.5 = 1228.5 جنيها
- التكاليف الأخرى: تمثل حوالي 30% من تكاليف التغذية، أي = 1228.5 × 30 / 100 = 368.6 جنيها
- إجمالي التكاليف = 1228.5 + 368.6 = 1597 جنيها تقريبا
- تكلفة السمانة الواحدة = 1597 ÷ 1000 = 1.6 جنيه ونصف تقريبا
- التكاليف الاستثمارية: حوالي 6000 جنيه

3- الأرباح :
- ثمن بيع زوج السمان حوالي 4 جنيهات
- ثمن البيع الأسبوعي = 4 × 500 زوج = 2000 جنيه
- وحيث إن التكاليف الأسبوعية 1597 جنيها فإن الربح الأسبوعي = 2000 – 1598 = 403 جنيهات
والربح الشهري = 403 × 4 = 1612 جنيها



فترة استرداد التكاليف :

( التكاليف الاستثمارية ÷ الربح الشهري ) = 6000 ÷ 1612 = 3.7 أشهر

معنى هذا أن استرداد التكاليف الاستثمارية خلال 3.7 أشهر ثم تحقيق صافي ربح بمعدل 1612 جنيها شهريا، وبهذا نجد أن إنتاج ألف سمانة أسبوعيا مشروع ناجح اقتصاديا.

اعداد :
محمود سعيد