03/03/2010, 02:19 AM
|
 |
عضو مميز
|
|
تاريخ الانضمام: 30/04/2007
الإقامة: وسط السماء
الجنس: أنثى
المشاركات: 1,048
|
|
المقادير
دجاجه مطبوخه بالملح والبهارات والثوم
كيس مهوجوا
ملعقتين كبيرتين سمن
ملح ان لزم الامر
2 فنجان قهوه حليب نارجيل ممزوج بقليل من الماء
الطريقه
ا ول تقطعي دجاجه وسويلها بهارات وملح وثوم وفرقعيبـ ـها في النار ( فرقعيبها كلمه بو الداخليه) يعني طبخيها الين تنشف مع البهارات بس ما واجد تحطيها تنشف حطيلها سوب شويه قدر نص كوب بعدين نتفيها وازيل العظام وخلطيها مع سوبها وحطيها جاهزه على جنب
فتحي كيس المهوجوا الجاهز بدل التقشير والتقطيع من المهوجوا الطازه
قطعيه قطع صغيره وطبخيه مع الماي بس لحد النضج تمام اذا فيه ماي كثير خفيه منه علشان تسكبي حليب النارجيل الممزوج بالماء واهرسيه ما شرط كله ينهرس
بعدين ارمي الدجاج في المهوجو وهفسيه مع بعض وحطي سمن واذا احتاج ملح سويله
حطيه كمن دقيقه في النار ينطبخوا مع بعض وتندمج المقادير كلها
وقدميه بالهنا والشفا
|