سبلة عمان

سبلة عمان (http://www.s-oman.net/avb/index.php)
-   سبلة حواء (http://www.s-oman.net/avb/forumdisplay.php?f=86)
-   -   لازانيا بعجينه السمبوسه(لعيون المميزه غـــلاي) (http://www.s-oman.net/avb/showthread.php?t=866611)

قلب ظفاريه 24/08/2010 03:50 PM

لازانيا بعجينه السمبوسه(لعيون المميزه غـــلاي)
 

http://www.stocksvip.net/p/ps/(25).gif


استخدمت في هذه الوصفة شرائح عجينة السمبوسة
وكانت لذيذة جدا

نبدأ الوصفة
http://images.lakii.com/images/Jul09/summer_uWwo7Z.jpg

المكونات والمقادير:

1/2 كغم لحم مفروم.
شرائح من عجينة السمبوسة الجاهزة
1/2 علبة فطر مشرح (مشروم )
2 ملاعق كبيرة زيت
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
2 م ك معجون طماطة
كوبين من المرق.
جبن شيدر مبروش أو جبن موتزاريللا.
وملح وفلفل وبهار حسب الرغبة.

لصلصة البشاميل

4 كوب حليب
4 م ك طحين .
50 غم زبد (1/2 اصبع )

طريقة التحضير:

تجهز اللحم المفروم للحشو كما يلي:

- يحمر اللحم المفروم و البصل في الزيت الساخن، ويضاف الملح والفلفل
ثم يضاف معجون الطماطة ويقلب
http://images.lakii.com/images/Oct09...d_IMG3670A.jpg


ثم يضاف الفطر ويقلب

http://images.lakii.com/images/Oct09...d_IMG3671A.jpg

تضاف المرقة وتترك حتى تغلى وتسمك ترفع جانبا




البشاميل :

يحضر بالطريقة المعتادة.

يقلب الطحين بالزبد على النار

http://images.lakii.com/images/Oct09...d_IMG3668A.jpg

يضاف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر
حتى يتجانس ويسمك

http://images.lakii.com/images/Oct09...d_IMG3669A.jpg


.


- يدهن قاع طبق الفرن بالزيت .

.
- توضع أول طبقة من شرائح عجينة السمبوسة بالطبق

http://images.lakii.com/images/Oct09...d_IMG3667A.jpg

http://images.lakii.com/images/Oct09...d_IMG3672A.jpg


وفوقها صلصة اللحم

http://images.lakii.com/images/Oct09...d_IMG3675A.jpg

ثم توزع عليها صلصة البشاميل والجبن

http://images.lakii.com/images/Oct09...d_IMG3676A.jpg


- تكرر العملية، ثم تغطى آخر طبقة بصلصة البشاميل وفوقها الجبن المبروش
- يوضع في فرن حرارته 180 درجة مئوية
حتى تنضج ويأخذ الجبن سطحاً ذهبياً مقرمشاً.

http://images.lakii.com/images/Oct09...d_IMG3678A.jpg

http://images.lakii.com/images/Oct09...d_IMG3679A.jpg

م.ن
http://center.jeddahbikers.com/uploa...2813356501.gif
دعواتك

غـلاي 24/08/2010 04:00 PM


ياخي كاني إستحيت :مستحي:

شكلها فعلا لزانيا ،،،، عالأقل أسهل من اللازانيا الحقيقية اللي للحين ما ضبطتها

شكررررررررررا قلب وتسلم لي عيونك حبيبتي وعساك ذخر :مستحي: ;)

زوجة رجل مهم 24/08/2010 04:03 PM

هلا شكلها لذيذة!!

بس العجينة تنضج كذا ماتكون نية!!!؟؟؟

قلب ظفاريه 24/08/2010 04:21 PM

;)
اقتباس:

أرسل أصلا بواسطة غـلاي (المشاركة 18656065)

ياخي كاني إستحيت :مستحي:

شكلها فعلا لزانيا ،،،، عالأقل أسهل من اللازانيا الحقيقية اللي للحين ما ضبطتها

شكررررررررررا قلب وتسلم لي عيونك حبيبتي وعساك ذخر :مستحي: ;)

فديت اللي يستحون انا;)
تستاهلي اكثر فديتك

اقتباس:

أرسل أصلا بواسطة زوجة رجل مهم (المشاركة 18656159)
هلا شكلها لذيذة!!

بس العجينة تنضج كذا ماتكون نية!!!؟؟؟

فديتك بهذي الطريقه يكون الحشو سايل بس مو كثير
علشان يوم تحطي الحشو ع الشرائح تمتص من الحشو وتصير لينه وتنضج
اتمنى اكون افدتك;)

لوحة السلام 24/08/2010 04:23 PM

ممممم طريقة حلوة و سهله ..!!! :)

تسلمي قلب ظفارية الله يعطيك العافية :)

عود ميس 24/08/2010 04:47 PM

رووووووووووووعة
لزوووووووم نجربها

التاجرة شوق 24/08/2010 05:18 PM

واااااااااو نااااااااااااااااايس :)

تستاهل غلااااااااااااااااي



ما في شئ لعيوننا :(

بلبلة الخليج 24/08/2010 05:20 PM



قلب ظفارية

مساء النرجس

وصفة كثيرة حلوة وسهلة

بس سؤالي ورق السمبوسة نحط طبقة وحدة والا أكثر من طبقة؟

لك الشكر

:)

قلب ظفاريه 24/08/2010 05:28 PM

اقتباس:

أرسل أصلا بواسطة لوحة السلام (المشاركة 18656582)
ممممم طريقة حلوة و سهله ..!!! :)

تسلمي قلب ظفارية الله يعطيك العافية :)

الله يسلمك عزيزتي
اقتباس:

أرسل أصلا بواسطة عود ميس (المشاركة 18656968)
رووووووووووووعة
لزوووووووم نجربها

مرورك الاروع
اقتباس:

أرسل أصلا بواسطة التاجرة فتاة الشوق (المشاركة 18657606)
واااااااااو نااااااااااااااااايس :)

تستاهل غلااااااااااااااااي



ما في شئ لعيوننا :(

ولوو لك احلى الاكلات
شو ف خاطرك خبريني وانا تحت امرك يالغاليه
اقتباس:

أرسل أصلا بواسطة بلبلة الخليج (المشاركة 18657646)


قلب ظفارية

مساء النرجس

وصفة كثيرة حلوة وسهلة

بس سؤالي ورق السمبوسة نحط طبقة وحدة والا أكثر من طبقة؟

لك الشكر

:)

العفو فديتك
طبقه وحده تحت وفوقها الحشو
وبعدها البشاميل والجبن
وبعدين طبقه السمبوسه
واذا كانت الصينيه كبيره عادي ممكن تعملي اكثر من طبقتين

التاجرة شوق 24/08/2010 05:29 PM

1 مرفق/مرفقات
سلامة رأسج والله


بس أمزح

ملف مرفق 521291
غاليتي

بلبلة الخليج 24/08/2010 05:40 PM

اقتباس:

أرسل أصلا بواسطة قلب ظفاريه (المشاركة 18657837)


العفو فديتك
طبقه وحده تحت وفوقها الحشو
وبعدها البشاميل والجبن
وبعدين طبقه السمبوسه
واذا كانت الصينيه كبيره عادي ممكن تعملي اكثر من طبقتين


حلو بجربها بأذن الله


تسلمين
:)

عذبة الكلام 25/08/2010 11:03 AM

ررررررررررررررررررررررررررررروعة بصراحة شيء

تستاهل غلاي الحلوة

التجرررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررر رررررررررربة لززززززوم

عندي طموح 25/08/2010 11:33 AM

بصرااااااااحه جنان اللازانيا بالسمبوسه
انا دوم اسويها

حتى اول امس مسوتنها

عقبال ما تضبطها غلاي

حكاية القدر 25/08/2010 12:03 PM

حلوووة واااجد بس أنا ما أسوي لها بشاميل لآني ما أعرف أضبطه زين :مستحي:

أسوي له قشطة :مفتر:

قلب ظفاريه 25/08/2010 03:25 PM

يسلموووو ا لللكل

غـلاي 25/08/2010 07:31 PM

كنت عاملة حسابي اسويها اليوم بس تعبت شوي وما دشيت المطبخ خير شر :حزين:

دعواتكم وإن شاء الله بسويها بكره

التاجرة شوق 26/08/2010 02:31 AM

اقتباس:

أرسل أصلا بواسطة غـلاي (المشاركة 18688065)
كنت عاملة حسابي اسويها اليوم بس تعبت شوي وما دشيت المطبخ خير شر :حزين:

دعواتكم وإن شاء الله بسويها بكره

سلامتج من التعب غاليتي :)

نبض أمي 26/08/2010 04:05 AM

مشكوووووووووووووووووره يسلموا

°ღ°♥ بنت قابوس ♥°ღ° 26/08/2010 04:27 AM

آلطريقه سهله وحلوة ..

تسلمين أختي

من يحبك كثر ما أحبك أنا 26/08/2010 06:36 AM

تسلمي قلب ع طريقه
وتستاهل غلاي




وما ف شي لعيوني

قلب ظفاريه 26/08/2010 02:58 PM

يسلمووووا للكل

غـلاي 26/08/2010 09:33 PM

جربتها قلبوووووو ،،، واااااااااااااايد لذيذة وعملية

وورق السمبوسة عادي نضج ،،،

بحط الصورة بعدين ;)

غـلاي 27/08/2010 12:59 PM

قلبووو : هذا تطبيقي للزانيا ،،،،

ما طبقت نفس المقادير بس طبقت الطريقة وطلعت رهييييييييييييييييييبه بشكل

مشكووووورة الغالية والله يوفقك ويسعدك


http://www7.0zz0.com/2010/08/27/08/747746650.gif

همسة جمال 27/08/2010 01:27 PM

يمي يميييييييي

قلب ظفاريه 27/08/2010 02:29 PM

اقتباس:

أرسل أصلا بواسطة غـلاي (المشاركة 18728415)
قلبووو : هذا تطبيقي للزانيا ،،،،

ما طبقت نفس المقادير بس طبقت الطريقة وطلعت رهييييييييييييييييييبه بشكل

مشكووووورة الغالية والله يوفقك ويسعدك


http://www7.0zz0.com/2010/08/27/08/747746650.gif

وااااااااااااااااااااااو روعه شو روعه الا إبداع

تسلم ايدك

قلب ظفاريه 30/08/2010 05:14 PM

http://www.stocksvip.net/p/ap/(20).gif

الغريبه بوطني 30/08/2010 06:27 PM

لذيذه اللازانيا وأحبها وايد
,, بس سؤال ,, ما أعتقد تنضج شرائح السمبوسه ؟؟ أعتقد بتظل عجينه بيضا ؟؟ مثل ما هي ؟؟ حتى الصورة واضحه بتطبيق غلاي للوصفه آخر شريحه ؟؟ طيب اذا ناضج هل يكون مقرمش أم طري عجينه السمبوسه؟؟

غـلاي 30/08/2010 06:30 PM

اقتباس:

أرسل أصلا بواسطة الغريبه بوطني (المشاركة 18821171)
لذيذه اللازانيا وأحبها وايد ,, بس سؤال ,, ما أعتقد تنضج شرائح السمبوسه ؟؟ أعتقد بتظل عجينه بيضا ؟؟ مثل هي ؟؟

أنا جربتها ونضجت ،،،، لأنك بالأساس ما راح تحطين إلا طبقة وحدة بس منها ،،، ;)

الغريبه بوطني 31/08/2010 12:17 AM

اقتباس:

أرسل أصلا بواسطة غـلاي (المشاركة 18821216)


أنا جربتها ونضجت ،،،، لأنك بالأساس ما راح تحطين إلا طبقة وحدة بس منها ،،، ;)

شكراً لردج حبيبتي غلاي عيل بحاول أطبق الوصفه ;)

روح التحدي 31/08/2010 10:28 AM

حلوة هالطريقة أختي قلب ظفارية
وانا شفت حورية المطبخ تسوي اللازانيا بعجينة السبرينج رول وكانت شكلها رهيبة بعد:)


جميع الأوقات بتوقيت مسقط. الساعة الآن 03:09 AM.

Powered by: vBulletin Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.

لا تمثل المواضيع المطروحة في سبلة عُمان رأيها، إنما تحمل وجهة نظر كاتبها